الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل التين غذاء الدماغ جيد؟

2022-11-22 16:05:02

تساعدك التين ، الأصلية في منطقة الشرق الأوسط ، على الوصول إلى تناول فواكه صحية كل يوم - بين كوبين ونصف إلى كوبين ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية. الفاكهة لها نكهة خفيفة وحلوة ، مع اللحم الرقيق الذي يغلف مئات البذور المقرمشة. تمثل التين خيارًا للوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية غنية بالعناصر الغذائية الأساسية - تحتوي كل فاكهة كبيرة على 47 سعرًا حراريًا فقط ولكنها توفر ما يقرب من 2 جرام من الألياف. تعمل التين أيضًا "كغذاء للدماغ" ، لأنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة لعمل الدماغ.

البوتاسيوم

إن تناول التين يغذي دماغك من خلال توفير مصدر للبوتاسيوم. يحتاج كل عصب في دماغك إلى البوتاسيوم ليعمل. يساعد المعدن خلاياك على إنتاج إمكانات عمل - إشارات كهربائية صغيرة تستخدمها أعصابك للتواصل. بدون البوتاسيوم ، لا يمكنك إرسال هذه الإشارات الكهربائية ، ولم تعد الأعصاب في دماغك تعمل بشكل صحيح. توفر حصة من ثلاثة تين كبير 445 ملليغرام من البوتاسيوم ، أقل بقليل من 10 في المائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج.

فيتامين ب 6

تعتبر التين أيضًا "أغذية الدماغ" بسبب محتواها من فيتامين ب -6. يساعدك فيتامين ب -6 على إنتاج الناقلات العصبية - وهي مجموعة من المواد الكيميائية التي تطلقها خلايا دماغك للتواصل مع الخلايا المجاورة. تساعد بعض الناقلات العصبية ، مثل الدوبامين والسيروتونين ، في تنظيم مزاجك. في حين أن الآخرين ، مثل أستيل كولين ، يساعدون في التعلم. يؤدي تناول ثلاثة تين إلى تعزيز تناول فيتامين ب -6 بمقدار 0.22 ملليجرام ، مما يوفر ما يقرب من 17 في المائة من فيتامين ب -6 الذي تحتاجه يوميًا للحفاظ على وظائف الدماغ ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج.

المنغنيز

تناول التين كمصدر للمنغنيز ، وهو معدن مهم للحفاظ على صحة الدماغ. ينشط المنغنيز الإنزيمات ، بما في ذلك تلك التي تحمي دماغك من الغلوتامات ، وهو مركب يثبت أنه سام إذا تراكم في دماغك. في الظروف العادية ، يحتوي دماغك على كمية صغيرة من الغلوتامات ويستخدم المركب للمساعدة في تعزيز نشاط الدماغ. إذا كان لديك الكثير من الغلوتامات ، تصبح خلايا الدماغ مفرطة النشاط ولا تعمل بشكل صحيح. ينشط المنغنيز الإنزيمات التي تحول الغلوتامات إلى الجلوتامين - مادة كيميائية لا تشكل أي خطر على الصحة - لحمايتك من تراكم الغلوتامات السامة. توفر حصة من ثلاثة تين كبير 0.25 ملليغرام من المنغنيز - 11 أو 14 في المائة من متطلبات المنغنيز اليومية للرجال أو النساء ، على التوالي ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج.

اقتراحات الطبخ

استمتع بالتين بمفرده ، أو استخدم الفاكهة لتكملة مجموعة من الأطباق. استخدم التين كأعلى سلطة - التين المقطع إلى شرائح والعنب المقطّع وجوز البقان المحمص على سرير من الخضار المختلطة التي تجعل السلطة غنية ولذيذة تناسب الطقس البارد. كراميل التين والبصل كغطاء حلو لحم الخنزير أو صدر الدجاج. كبديل ، أضف التين المجفف إلى البذور والمكسرات للحصول على مزيج درب صحي محلي الصنع للاستمتاع بالفاكهة أثناء التنقل.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved