الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

لماذا الألياف ضرورية للعمل السليم للجهاز الهضمي؟

2022-11-15 08:10:01

الألياف هي نوع من الكربوهيدرات ، ولكن الغرض الأساسي منها هو المساعدة في العمليات الهضمية. لا تحصل على الطاقة على شكل سعرات حرارية من الألياف ، ولا تستقلب إلى الجلوكوز بنفس طريقة النشا والسكريات. بدلًا من ذلك تبقى الألياف سليمة في أمعائك ، مما يساعد المغذيات الأخرى على امتصاص حركات الأمعاء والحفاظ عليها بانتظام.

يسرع الهضم

تعمل الألياف غير القابلة للذوبان على تسريع عملية الهضم وتخفيف الإمساك وتساعد على الحفاظ على حركة الأمعاء بشكل منتظم. هذا النوع من الألياف هو الجزء الخشبي الصلب من جدران الخلايا والذي يعمل كحاجز وقائي ضد العناصر الخارجية. جلود التفاح والعديد من الخضروات وأطعمة القمح الكامل غنية بشكل خاص بالألياف غير القابلة للذوبان. عندما تمضغ هذه الأطعمة ، قد تتعثر قطع الأسنان وقطع الحاجز الواقي القوي ، وهو الألياف غير القابلة للذوبان ، في أسنانك. تنتقل جزيئات الطعام غير القابلة للذوبان عبر أمعائك ، وتزيل النفايات مثل المكنسة ، وغالبًا ما تظل سليمة تمامًا في البراز (البراز).

يسمح بامتصاص المغذيات

تعمل الألياف القابلة للذوبان بشكل مختلف في أمعائك. بمجرد وصول الألياف القابلة للذوبان إلى الأمعاء الدقيقة ، فإنها ترتبط بالماء والسوائل ، مما يمنحها تركيبة هلامية. يبطئ الجل السميك من امتصاص الأمعاء ، مما يمنح الفيتامينات والمعادن الكثير من الوقت لامتصاصها ، بدلاً من إفرازها. تعمل الألياف القابلة للذوبان بطريقة مماثلة في الخلايا النباتية. تملأ المنطقة الداخلية لجدران الخلايا ، وتمسك بالماء لتغذية النواة. على الرغم من أن الأطعمة الليفية غالبًا ما توفر أليافًا غير قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، إلا أنها تميل إلى الحصول على كميات أعلى من بعضها البعض. غالبًا ما يكون مضغ الألياف القابلة للذوبان في الأطعمة أسهل من مضغ الألياف غير القابلة للذوبان. الأجزاء الداخلية الناعمة من الفاكهة ، والسيلليوم ، ودقيق الشوفان والفاصوليا مصادر غنية بالألياف القابلة للذوبان.

فوائد الجهاز الهضمي الأخرى

تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على منع داء الرتوج ، وهي حالة تتسبب في تكوين جيوب صغيرة في جميع أنحاء الأمعاء. عندما يعلق الطعام ، تصبح الأكياس ملتهبة ، مما يؤدي إلى آلام شديدة في البطن والإسهال. تقول مدرسة هارفارد للصحة العامة إن مرض الرتوج يصيب ثلث جميع الأشخاص فوق سن 45. نظرًا لأن الألياف غير القابلة للذوبان تحافظ على انتظامك ، تقل احتمالية تشكل الجيوب ، مما يقلل من خطر الإصابة بالرتج. النظام الغذائي الغني بالألياف يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون ، عن طريق الحفاظ على حركة الأمعاء باستمرار وإزالة السموم.

توصية الألياف

تحتاج إلى 14 جرامًا من الألياف في نظامك الغذائي لكل 1000 سعر حراري تستهلكه ، وفقًا لموقع ملحق جامعة ولاية كولورادو. استنادًا إلى نظام غذائي متوسط ​​يبلغ 2000 سعر حراري ، يبلغ إجمالي هذا حوالي 28 جرامًا من الألياف اليومية. فجأة زيادة تناول الألياف يمكن أن يسبب مشاكل في أمعائك. قم بزيادة تناول الألياف ببطء على مدى أسابيع عن طريق تناول حصة إضافية من الفاكهة أو الخضار أو الحبوب أو الأطعمة الليفية الأخرى كل يوم. طالما أنك تتسامح مع زيادة الألياف ، استمر في زيادة تناولك حتى تستوفي توصياتك.

الآثار السلبية

على الرغم من أنك تحتاج إلى الألياف لوظائف الجهاز الهضمي المناسبة ، إلا أن الكثير منها يسبب ضائقة معوية. إذا كنت لا تستهلك بانتظام الأطعمة الغنية بالألياف وتزيد من تناولك فجأة ، فقد تؤدي زيادة الألياف إلى أن يتسبب نظامك في النسخ الاحتياطي. قد تعاني من فترات من الإمساك ، حيث تجهد عندما تحاول تمرير البراز (البراز) أو لا تعاني من حركات الأمعاء لعدة أيام. قد يجبر الإفراط في تناول الألياف أيضًا أمعائك على طرد كل شيء ، مما يؤدي إلى الإسهال.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved