الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الألياف لكبار السن

2022-11-10 16:05:01

مع تقدم العمر في الجسم ، تحدث تغيرات في الجهاز الهضمي ، مما يقلل من امتصاص العناصر الغذائية ويبطئ حركة الأمعاء. ونتيجة لذلك ، يعد سوء الامتصاص ونقص المغذيات والإمساك من المشاكل الصحية الشائعة نسبيًا التي تؤثر على كبار السن من كلا الجنسين. يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف على تحفيز حركة الأمعاء ومنع الإمساك. هناك أيضًا أدلة على أن الألياف الغذائية تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم. اسأل طبيبك عن فوائد إضافة المزيد من الألياف إلى نظامك الغذائي.

الألياف الغذائية

الألياف الغذائية شائعة في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والبقوليات. على الرغم من أن الألياف الغذائية لا يمكن هضمها أو امتصاصها ، إلا أنها لا تزال تساهم في الصحة بطرق متنوعة. الألياف الغذائية تأتي في نوعين: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء وتصبح شبيهة بالهلام ، مما يجعلها تلتصق بالصفراء والسموم وغيرها من الحطام وتسحبها من جسمك. تجذب الألياف غير القابلة للذوبان الماء مثل الإسفنج وتعمل على تنظيف الأمعاء وزيادة الحركة المعوية وتحفيز حركة الأمعاء العادية. يُعد الإمساك أكثر شيوعًا في كبار السن بسبب انخفاض التمعج المعوي أو تقلصات إيقاعية وأنماط الحياة غير النشطة والوجبات الغذائية منخفضة الألياف ، وفقًا لـ "كتاب عن الطب الوظيفي".

توصيات الألياف

يوصي معهد الطب التابع للأكاديميات الوطنية بأن يكون إجمالي تناول الألياف للبالغين الأكبر من 50 عامًا على الأقل 30 جرامًا في اليوم للرجال و 21 جرامًا للنساء. نظرًا لأن الألياف غير القابلة للذوبان تمتص الماء ، فأنت بحاجة إلى شرب الكثير من الماء أيضًا ، أو يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالألياف إلى الإمساك ومضاعفة المشاكل الموجودة في حركات الأمعاء. يواجه المسنون أحيانًا صعوبة في تنظيم مستويات السوائل لأن آلية عطشهم قد تكون مكبوتة ، لذا فإن الجهد الواعي لشرب ما مجموعه ثمانية إلى 10 أكواب من الماء فكرة جيدة. المياه النقية والعصير الطازج والشاي العشبي والسوائل الأخرى التي لا تحتوي على الكافيين هي الأفضل.

مصادر الألياف

معظم الأطعمة والخضروات والفواكه والبقوليات من الحبوب الكاملة هي مصادر للألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان. على سبيل المثال ، يعد الخبز متعدد الحبوب ، وجنين القمح ، والأرز البني ، والبروكلي ، والسبانخ ، والكرفس ، والجزر ، والكوسة ، والتفاح ، والكمثرى ، ومعظم التوت ، والحمص ، والعدس ، وجميع الفاصوليا تقريبًا مصادر جيدة للألياف الغذائية. علاوة على ذلك ، السيلليوم مركب عالي الألياف يمكنك مزجه مع الماء أو عصير الفاكهة. تحتوي المكسرات والبذور على الألياف أيضًا ، ولكن قد تجد صعوبة في مضغها بشكل صحيح إذا كان لديك مشاكل في الأسنان أو أطقم الأسنان. وبالتالي ، فإن مصادر الألياف اللينة ، مثل الفاصوليا وخبز الحبوب الكاملة ، ليس من السهل مضغها فحسب ، بل تكون أيضًا بأسعار معقولة.

الفوائد الصحية الإضافية

بالإضافة إلى مكافحة الإمساك ، قد تساعد الألياف الغذائية على تقليل ارتفاع الكوليسترول وتنظيم مستويات السكر في الدم ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 ، وفقًا لكتاب "الأيض البشري: التنوع الوظيفي والتكامل". كما أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف تجعلك تشعر بالشبع لفترات أطول ، مما قد يساعدك على تقليل استهلاك السعرات الحرارية وفقدان الوزن الزائد.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved