الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

ما هي الدهون غير المدرجة على ملصقات التغذية؟

2022-10-21 08:10:02

يحتاج جسمك إلى بعض الدهون لملء الأدوار الأساسية ، من توفير الطاقة إلى الحفاظ على وظائف المخ. المفتاح هو إعطائها الدهون الصحية بدلاً من تلك التي تساهم في أمراض القلب. يحتوي ملصق حقائق التغذية على المعلومات التي تحتاجها لتجنب الدهون غير الصحية ، ولكن لا يُطلب من مصنعي الأغذية إدراج الدهون الصحية غير المشبعة على الملصق.

تسمية حقائق التغذية

يسلط ملصق حقائق التغذية الضوء على الدهون التي يجب عليك الحد منها في نظامك الغذائي اليومي. تسرد كمية الدهون الإجمالية التي ستحصل عليها في حصة واحدة من هذا المنتج ، تليها كمية الدهون غير الصحية التي تساهم في أمراض القلب والأوعية الدموية: الدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول. يجب الإبلاغ عن هذه الدهون على ملصق حقائق التغذية ، ولكن تقديم معلومات حول كمية الدهون غير المشبعة أمر طوعي ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

الدهون غير المشبعة الاحادية

قد لا تجد الدهون الأحادية غير المشبعة المدرجة في بطاقة حقائق التغذية. تساعد هذه الدهون غير المشبعة على خفض مستويات الكوليسترول الضار ، مع زيادة الكوليسترول الجيد. تحارب الدهون الأحادية غير المشبعة الالتهاب الذي يسبب الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. قد تعمل أيضًا على تحسين حساسية جسمك تجاه الأنسولين ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وفقًا لدراسة نشرت في عدد أكتوبر 2008 من "التقدم في أبحاث الدهون". الزيوت النباتية ، وخاصة زيت الكانولا وزيت الزيتون والفول السوداني واللوز والبندق والبقان وبذور اليقطين وبذور السمسم كلها مصادر جيدة للدهون الأحادية غير المشبعة.

الدهون غير المشبعة

الدهون المتعددة غير المشبعة هي النوع الثاني من الدهون التي لن تراها عادةً على ملصق حقائق التغذية. تمامًا مثل الدهون الأحادية غير المشبعة ، تقلل الدهون المتعددة غير المشبعة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول. كما أنها تساعد على منع تجلط الدم وعدم انتظام ضربات القلب. الدهون المشبعة المتعددة غير المشبعة ، أحماض أوميجا 3 الدهنية ، تمنع الالتهاب ، تقلل الدهون الثلاثية وقد تقلل من خطر الوفاة من أمراض القلب التاجية. تشمل المصادر الجيدة للدهون غير المشبعة المتعددة الكانولا وزيت فول الصويا وزيت بذور الكتان والأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون وبذور الكتان والجوز.

اعتبارات

لا يمكنك تحديد كمية الدهون الأحادية غير المشبعة مقابل الدهون المتعددة غير المشبعة من ملصق الطعام ، ولكن يمكنك حساب إجمالي الدهون غير المشبعة عن طريق طرح كمية الدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول من إجمالي الدهون. ضع في اعتبارك أنه يتم الإبلاغ عن محتوى الكوليسترول بالملليغرامات ، بينما يتم الإبلاغ عن الدهون المشبعة والمتحولة وإجمالي الدهون بالجرام ، لذلك سيكون عليك تحويل الكوليسترول إلى جرامات. يجب أن تحد من إجمالي الدهون إلى أقل من 25 إلى 35 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية والحفاظ على تناول الدهون المشبعة أقل من 7 بالمائة من السعرات الحرارية. يجب ألا يتجاوز تناول الكوليسترول 300 ملليغرام يوميًا.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved