الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل الدهون سيئة لكليكم؟

2022-10-19 16:05:01

بينما تحتاج إلى بعض الدهون في نظامك الغذائي ، فإن تناول الكثير من الدهون يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك أمراض الكلى. يجب على معظم الناس تناول نظام غذائي يتكون من 20 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون ، وهو أمر مهم للعديد من وظائف الجسم بما في ذلك امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. تحدث مع طبيبك أو أخصائي التغذية حول احتياجاتك الفردية.

مشاكل التهابية

ربطت دراسة نشرت في "مجلة الجمعية الأمريكية لأمراض الكلى" في عام 2011 نظامًا غذائيًا عالي الدهون بأمراض الكلى في الفئران عن طريق AMPK ، وهو إنزيم يشارك في استقلاب الطاقة. يمنع الالتهاب نشاط AMPK في الكلى - استجابة جسمك لمحاربة الفيروسات والبكتيريا والمواد الغريبة. وجد الباحثون أن النظام الغذائي عالي الدهون أدى إلى استجابة التهابية في أنسجة الكلى لدى الفئران ، مما أدى إلى انخفاض نشاط AMPK وزيادة علامات أمراض الكلى في نهاية المطاف. يسمى التهاب الكلى بالتهاب الكلية ويمكن أن يتلف أنسجة وخلايا الكلى ، مما يؤدي إلى أمراض الكلى.

تلف أنسجة الكلى

وجد باحثون في دراسة أخرى نُشرت في 2014 في "اتصالات أبحاث الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية" أن الفئران التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون تعرضت لإصابة في أنسجة الكلى. وخلصوا إلى أن هذا يرجع على الأرجح إلى استجابة المناعة الذاتية لنظام غذائي عالي الدهون. خلايا تسمى البلاعم تستوعب مواد غريبة في جسمك. استجابة للنظام الغذائي الغني بالدهون ، تسللت البلاعم إلى أنسجة الكلى لدى هذه الفئران. وخلص الباحثون إلى أن هذا ربما كان سبب تلف أنسجة الكلى. يمكن أن يؤدي تلف أنسجة الكلى إلى أمراض الكلى وما يرتبط بها من مشاكل صحية مثل البروتين وتسرب الدم إلى البول بسبب عدم قدرة الكلى على التصفية بشكل صحيح ، وكذلك الغثيان والحمى واحتباس السوائل وتورم.

القضايا المتعلقة بالوزن

إن تناول الكثير من الأطعمة الدهنية يزيل السعرات الحرارية اليومية المخصصة للأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات التي تعزز صحة الكلى. يمكن أن تزيد الدهون الزائدة في نظامك الغذائي أيضًا من خطر زيادة الوزن أو السمنة لأن الدهون تحتوي على سعرات حرارية أكثر لكل غرام من البروتين والكربوهيدرات. يمكن أن تؤدي زيادة الوزن أو السمنة إلى زيادة ضغط الدم وخطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 ، وهما من الأسباب الرئيسية لأمراض الكلى ، وفقًا للمؤسسة الوطنية للكلى. بالنسبة لمعظم الناس ، فإن تناول نظام غذائي مرتفع جدًا من الدهون يأكل أكثر من 35 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون - حوالي 58 جرامًا من الدهون يوميًا لشخص يتبع نظامًا غذائيًا يوميًا يحتوي على 1500 سعر حراري.

جميع الدهون غير متساوية

نوع الدهون التي تتناولها مهم أيضًا. تشير المؤسسة الوطنية للكلى إلى أن أمراض القلب هي خطر لأمراض الكلى وأنه يجب عليك تناول الدهون غير المشبعة بشكل رئيسي ، والحد من الدهون المشبعة وتجنب الدهون المتحولة للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. الدهون غير المشبعة هي الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي يمكنك تناولها عن طريق تناول المكسرات والبذور والأفوكادو والأسماك الدهنية وزيت الزيتون. الدهون المشبعة غنية بالمنتجات الحيوانية بما في ذلك الزبدة وجلود الدواجن واللحوم الحمراء. تجنب الدهون المتحولة ، المدرجة على أنها زيت "مهدرج" أو "مهدرج جزئيًا" في قوائم مكونات الأطعمة المعبأة وتستخدم أيضًا في قلي الأطعمة في بعض المطاعم.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved