الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

بدائل الأطعمة الخالية من الدهون

2022-10-17 08:10:01

الدهون هي مادة مغذية كثيفة الطاقة توفر سعرات حرارية لكل غرام أكثر من الكربوهيدرات أو البروتين. على الرغم من أن استهلاك بعض الدهون ضروري للحفاظ على عمل جسمك بشكل صحيح ، إلا أن تناول الكثير منه قد يعرض صحتك للخطر. يمكن أن تؤدي زيادة استهلاكك للأطعمة الخالية من الدهون بشكل طبيعي واختيار نسخ غير دهنية من الأطعمة الأخرى إلى تقليل استهلاكك اليومي من الدهون والمساعدة في الحفاظ على صحتك.

فواكه وخضراوات

معظم الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن وخالية من الدهون. وفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 للناس ، فإن الشخص البالغ لا يأكل ما يكفي من هذه الأطعمة الصحية. توصي المبادئ التوجيهية باستهلاك ما لا يقل عن 2 1/2 كوب من الفواكه والخضروات يوميًا. لتحقيق هذا الهدف ، استبدل الفواكه والخضروات الطازجة بالوجبات الخفيفة التي تحتوي على الدهون وأضف حصة واحدة على الأقل من الخضروات إلى معظم الوجبات. تجنب إضافة الدهون عند طهي الخضروات بالبخار أو الغلي أو الخبز بدلًا من القلي ، وقدِّمها مع عصير الليمون أو الأعشاب بدلاً من الزبدة. بالنسبة للحلوى ، اختر الأطباق التي تعتمد على الفاكهة في كثير من الأحيان ، واختيار الفواكه الحلوة بشكل طبيعي مثل الأناناس والكرز والبطيخ ، وتجنب الإضافات الغنية بالدهون مثل الكريمة.

منتجات الألبان

منتجات الألبان هي أطعمة صحية توفر البروتينات والعناصر الغذائية الكربوهيدراتية ، ولكنها قد تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون. لتقليل استهلاك الدهون ، اختر إصدارات خالية من الدهون من الحليب والجبن والزبادي. استخدم الزبادي الخالي من الدسم في الوصفات التي تحدد القشدة الحامضة ؛ أضيفي الزبادي الخالي من الدسم إلى الأطعمة الساخنة بعد طهي الطبق ، لأن الحرارة العالية يمكن أن ترقق اللبن. بدلًا من الآيس كريم ، استهلك الزبادي المجمد الخالي من الدسم ، أو شربات بديل خالٍ من الدهون بشكل طبيعي. استبدل صلصات الكريمة أو الجبن مثل صلصة ألفريدو بصلصة مارينارا بالطماطم أو استخدم الجبن غير الدهني أو مسحوق الحليب الخالي من الدهون في الصلصة.

اختيارات أخرى

يمكن أن تكون الأطعمة المخبوزة مثل الخبز والكعك والكعك غنية بالدهون ، خاصة عندما يتم تصنيعها من الحليب أو الكريمة أو الزبدة أو الدهون المتحولة ، وهو نوع من الزيوت غير الصحية المشبعة جزئيًا. عند شراء المخبوزات ، تحقق من الملصقات وتجنب تلك التي تحتوي على مكونات عالية الدهون ، واختار بدلاً من ذلك الكعك والكعك والبسكويت الخالي من الدهون كلما أمكن ذلك. عند الخبز في المنزل ، اختر الوصفات التي تقلل من المكونات الدهنية وتبديل منتجات الألبان الخالية من الدهون أو تنتشر القشدة والزبدة والزيت. عند إعداد وجبات الطعام ، اختر نسخًا خالية من الدهون من التوابل مثل المايونيز وتوابل السلطة ، أو أضف عصير الليمون أو كمية صغيرة من الخل إلى السلطات والأطباق الأخرى.

التوصيات والفوائد

توصي إرشادات النظام الغذائي لعام 2010 بعدم استهلاك أكثر من 20 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون. تقترح عليك جمعية القلب الأمريكية أيضًا تقليل تناول الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة التي تعتمد على الحيوانات وفي نخل النخيل وزيوت جوز الهند. تقول أن هذه الدهون يجب ألا تشكل أكثر من 7 في المائة من السعرات الحرارية اليومية. يمكن أن تساعدك إضافة الأطعمة الخالية من الدهون إلى وجباتك بدلاً من الإصدارات كاملة الدسم على تحقيق هذين الهدفين. يمكن أن يساعد أيضًا في خفض مستوى الدم من البروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو LDL ، والذي يسمى أيضًا الكولسترول الضار. عندما يكون مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة مرتفعًا للغاية ، يمكن أن تتراكم الرواسب الدهنية التي تسمى الشرايين البلاك في الشرايين ، وتضيق الأوعية الدموية وتزيد من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved