الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

من أين تأتي الدهون في دقيق الشوفان؟

2022-10-12 08:10:01

يمكن أن يمثل تعقب مصدر الدهون في الأطعمة - خاصة الأطعمة المصنعة - تحديًا في بعض الأحيان. على سبيل المثال ، لا يوجد مصدر واضح للدهون بين المكونات المستخدمة في دقيق الشوفان الفوري ، ولكن الملصق الغذائي على العبوة يشير إلى كمية ملحوظة من الدهون. والمثير للدهشة أن مصدر الدهون هو ببساطة حبوب الشوفان الكاملة نفسها.

انظر إلى الملصق

على الرغم من أن القيم الغذائية لشوفان الشوفان الفوري الخاص بك ستختلف حسب العلامة التجارية والنكهة ، عادةً ما تزن العبوة التي تقدم مرة واحدة تقريبًا أونصة واحدة أو 28 إلى 35 جرامًا. عادة ما يتقلب محتوى الدهون في العبوة من 1.5 إلى 2 جرام ، وهو متواضع بالمعنى المطلق ولكنه مرتفع نسبيًا نظرًا للوزن الصغير للشوفان. وذلك لأن الشوفان يُباع دائمًا تقريبًا كغذاء كامل للحبوب ، مع النخالة والجراثيم الغنية بالزيت ، ولأنه يحتوي بشكل طبيعي على محتوى زيت أعلى من العديد من الحبوب الأخرى.

الدهون في الشوفان

تكشف مقارنة بين الشوفان من الحبوب الكاملة والشوفان الملفوف العادي عن مستويات من الدهون تتوافق مع ما ستجده في دقيق الشوفان. يعمل غرامان من الدهون في عبوة تحتوي على 28 جرامًا من الشوفان الفوري (انظر المرجع 2) على حوالي 7 بالمائة بالوزن. يزن كوب من الشوفان الكامل 156 جرامًا ويحتوي على 10.76 جرامًا من الدهون ، (انظر المرجع 5) مرة أخرى تقريبًا 7 بالمائة من الدهون. باختصار ، على الرغم من وجود دهون في دقيق الشوفان الخاص بك ، إلا أنه يحدث بشكل طبيعي ولم تتم إضافته في عملية التصنيع.

تبحث عن كثب

على الرغم من أن الشوفان يحتوي على نسبة دهون أعلى من القمح ، على سبيل المثال ، هذا ليس كل شيء سيئًا. تتكون الزيوت الموجودة في الشوفان بالكامل تقريبًا من الدهون الصحية غير المشبعة المتعددة الأحادية غير المشبعة والقلب. في الواقع ، إذا كنت قلقًا بشأن الدهون من أجل صحة قلبك ، يمكن أن يقلل دقيق الشوفان في الواقع من ضغط الدم والكولسترول السيئ. تساعد الزيوت الموجودة في الشوفان ، جنبًا إلى جنب مع مستوياتها العالية من البروتين والألياف ، على توفير مشاعر طويلة الأمد للشبع المريح الذي يمكن أن يساعدك على مقاومة الوجبات الخفيفة بين الوجبات.

مضيفا الحليب

بالطبع ، الدهون الموجودة في دقيق الشوفان عند فتح الحقيبة ليست سوى جزء من القصة. إذا أضفت حليبًا كامل الدسم أو كريم خفيف ، يمكنك إضافة أكثر من 5 جرامات من الدهون - معظمها مشبعة - مع كل أونصة سائلة. يمكن أن يؤدي التحول إلى الحليب قليل الدسم إلى تقليل ذلك إلى 0.3 جرام فقط من الدهون لكل أونصة سائلة ، أو يمكنك الاحتفاظ بالبروتين وفقدان الدهون بالكامل عن طريق التحول إلى الحليب الخالي من الدسم.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved