الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

ما هو المنتج النهائي للبروتين؟

2022-09-10 16:05:01

ربما سمعت الآن أن البروتين مهم للغاية لصحة جيدة ، ولكن ما قد يكون أقل وضوحًا هو سبب أهميته وما يقوم به في جسمك. عندما تتناول البروتين ، يقوم جسمك بتقسيمه إلى أحماض أمينية ، والتي يتم استخدامها بعد ذلك لبناء بروتينات مختلفة. تؤدي هذه البروتينات مجموعة متنوعة من الوظائف ، بدءًا من إبقاء جهاز المناعة لديك قويًا إلى تثبيت خلاياك معًا إلى حمل مواد مختلفة حول جسمك.

هضم البروتينات والأحماض الأمينية

المنتج النهائي للبروتين هو في الواقع بروتينات جديدة ، ولكن من أجل إكمال هذه العملية ، يجب أولاً تقسيم البروتين إلى أحماض أمينية. بعد تناول البروتين ، تبدأ معدتك في عملية الهضم عندما يتم إطلاق إنزيم يسمى البيبسين ، ويمتزج مع حمض المعدة لبدء تكسير البروتين. من هناك ، ينتقل البروتين المتحلل إلى الأمعاء الدقيقة حيث ينقسم إلى أحماض أمينية مجانية.

تنتقل الأحماض الأمينية عبر البطانة المعوية حيث تدخل مجرى الدم. بمجرد دخولها في مجرى الدم ، يتم دمج هذه الأحماض الأمينية المجانية بطرق مختلفة لتكوين بروتينات جديدة تؤدي مجموعة متنوعة من الوظائف في جسمك.

أنواع الأحماض الأمينية

قبل الدخول في البروتينات الجديدة التي يتم تكوينها ، من المفيد معرفة الأنواع المختلفة للأحماض الأمينية. هناك 21 من الأحماض الأمينية ، وهي مقسمة إلى ثلاث فئات: أساسية وغير أساسية ومشروطية. الأحماض الأمينية الأساسية تأتي من ما تأكله ؛ لا يستطيع جسدك صنعها. الأحماض الأمينية غير الأساسية هي تلك التي يستطيع جسمك صنعها ، لذلك ليس من الضروري أن تحصل عليها في الطعام الذي تتناوله. عادة ما تكون الأحماض الأمينية المشروطة غير ضرورية ، ولكن عندما تكون مريضًا أو تحت ضغط كبير ، تزداد احتياجاتك ، لذلك تحتاج إلى الحصول على المزيد منها من خلال نظامك الغذائي.

تشتمل الأحماض الأمينية الأساسية على ليسين وليوسين وإيزولوسين وهستيدين وميثيونين وفينيل ألانين وثريونين وتريبتوفان وفالين. تشمل الأحماض الأمينية غير الأساسية الأسباراجين وحمض الأسبارتيك وحمض الجلوتاميك والألانين. الأحماض الأمينية المشروطة هي الجلوتامين ، الجلايسين ، التيروزين ، البرولين ، سيرين ، أورنيثين ، السيستين والأرجينين.

البروتينات الهيكلية

تساعد البروتينات الهيكلية على منع خلاياك وجسمك من الانهيار. الكولاجين ، الذي يمثل حوالي 25 في المائة من البروتين في جسمك ، يربط بين العضلات والعظام والأوتار والأربطة والأوعية الدموية. يحمل جلدك معًا ويحمي أعضائك من الانهيار في جسمك. الأكتين هو البروتين الأكثر وفرة في عضلاتك. يسمح للعضلة بالتقلص حتى تتمكن من الحركة.

بروتينات النقل

تتم تسمية بروتينات النقل للوظيفة التي يقومون بها - تحمل مواد أخرى حول الجسم. على سبيل المثال ، الهيموجلوبين ، وهو بروتين جزء من خلايا الدم الحمراء ، ينقل الأكسجين من رئتيك إلى كل خلية أخرى في جسمك. Ferritin هو بروتين آخر يخزن الحديد ويطلقه في الجسم حسب الحاجة.

الانزيمات والحصانة

الإنزيمات هي بروتينات تسرع التفاعلات الكيميائية. بدون الإنزيمات ، ستكون التفاعلات الكيميائية بطيئة جدًا بحيث لا يمكن أن يحدث التأثير المطلوب ، ولن تكون قادرًا على البقاء. يستخدم جسمك أيضًا الأحماض الأمينية من هضم البروتين لإنشاء أجسام مضادة ، وهي بروتينات تساعد على محاربة وتدمير الغزاة الأجانب مثل البكتيريا والفيروسات حتى لا تمرض.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved