الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

صفار البيض والشرايين

2022-08-27 16:05:01

يساهم البيض في نظام غذائي متوازن ، مما يعزز تناولك من العناصر الغذائية الأساسية بينما يحتوي على 80 سعرة حرارية فقط لكل بيضة كاملة. معظم الفيتامينات والمعادن المفيدة في البيض - مثل الكولين والزنك والحديد - تأتي من صفار البيض. قد تفيد بعض العناصر الغذائية في صفار البيض صحة الشرايين ، ولكن يمكن أن يشكل محتوى الكوليسترول خطرًا على صحة القلب والأوعية الدموية لبعض الأفراد.

الكوليسترول

ولعل العلاقة الأكثر بحثًا بين صفار البيض والشرايين تبحث في تأثير الكوليسترول. تحتوي حصتين من صفار البيض الكبير على 369 ملليغرام من الكوليسترول ، أكثر من المدخول اليومي الموصى به ، وفقًا لجامعة ولاية كولورادو. يمكن أن يؤثر تناول صفار البيض بشكل سلبي على الشرايين إذا كنت حساسًا للكوليسترول الغذائي - ستزيد الصفار من مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يعرضك لخطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وهو مرض يتميز بتراكم الشرايين البلاك في الشرايين.

السيلينيوم

يوفر صفار البيض مصدرًا للسيلينيوم ، وهو معدن أساسي يساهم في صحة الشريان. يساهم انخفاض مستويات السيلينيوم في تصلب الشرايين ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. يمكن أن يؤدي استهلاك السيلينيوم الغذائي إلى منع نقص السيلينيوم - وهي حالة تزيد من تصلب الشرايين سوءًا. تحتوي حصتين من صفار البيض على 19 ملليغرام من السيلينيوم ، أو 34 في المائة من احتياجاتك اليومية من السيلينيوم ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي.

فيتامين د

يساهم تناول صفار البيض أيضًا في صحة الشرايين لأنه يعزز تناول فيتامين د. توضح كلية الطب بجامعة هارفارد أن نقص فيتامين د يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، وهي حالة تعرضك أيضًا لخطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي. يساعد فيتامين د أيضًا على منع تصلب الشرايين لدى مرضى السكري ، وفقًا لجامعة واشنطن. يوفر لك تناول صفار بيض واحد 74 وحدة دولية من فيتامين د ، أو 12 في المائة من المدخول اليومي الموصى به ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية.

اعتبارات

إذا كنت تستجيب بشكل سيئ للكولسترول الغذائي ، أو كنت تعاني بالفعل من ارتفاع الكوليسترول ، يجب أن تستهلك صفار البيض باعتدال. يوصي المركز الطبي بجامعة نيويورك لانجون بأن النظام الغذائي الخافض للكولسترول لا يحتوي على أكثر من صفار صفار البيض في الأسبوع ، بما في ذلك صفار البيض الموجود في الصلصات أو الضمادات. تحدث مع طبيبك حول مستوى استهلاك صفار البيض الذي يناسبك.

عند تحضير البيض وصفار البيض ، تأكد من ممارسة طرق طهي صحية لتجنب إيذاء الشرايين. تخلّص من الدهون المشبعة مثل الزبدة والملح المضاف. بدلًا من ذلك ، قم بإعداد صفارتك باستخدام زيوت الطهي الصحية ، مثل زيت الزيتون ، وتبّل وجبتك بالأعشاب الطازجة أو المجففة.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved