الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

ما هو EGCG في الشاي الأخضر؟

2022-08-23 16:05:01

يدين الشاي الأخضر بنكهاته الرقيقة وقابضه اللطيف والمطهر للفم إلى عدد من المركبات العضوية. واحد منهم هو epigallocatechin gallate ، وعادة ما يتم اختصاره باسم EGCG ، والذي جذب الانتباه داخل المجتمعات الطبية والعافية لفوائده الصحية المحتملة. مطلوب المزيد من البحث ، ولكن في هذه الأثناء يظل الشاي الأخضر مشروبًا جذابًا ، وأي فوائد صحية طويلة المدى ستكون مكافأة ممتعة.

وضع EGCG في السياق

Epigallocatechin gallate هي واحدة من مجموعة الفينولات النباتية التي توصف عادة باسم التانينات ، حيث أن بعض هذه المركبات تستخدم منذ فترة طويلة لتسمير الجلود. يعطون الشاي قابضه المعتدل ، الخاصية التي تجعل فمك يشعر بالنظافة والانتعاش بعد تناول الكوب. تكون بعض الفينولات النباتية ، بما في ذلك EGCG ، "نشطة بيولوجيًا" بشكل خاص ، مما يعني أنه من المحتمل جدًا أن تتفاعل مع الجزيئات العضوية الأخرى والعمليات الخلوية. هذا النشاط هو بالضبط ما يجعل EGCG مثيرًا للاهتمام جدًا للباحثين.

إنه مضاد قوي للأكسدة

أحد الأشياء الأولى التي يجب معرفتها عن EGCG هو أنه يتداخل مع الأكسدة ، وبالتالي يمكن أن يساعد في تقليل الضرر التأكسدي في الخلايا. من المعروف أن الضرر التأكسدي هو عامل مساهم في عدد من الأمراض ، لا سيما السرطان. لذلك تجادل بعض المصادر ، ولا سيما صناعة المكملات الغذائية ، في أن استهلاك الكثير من مضادات الأكسدة يجب أن يوفر الحماية ضد العديد من أنواع السرطان. ربما يكون الواقع أكثر دقة.

تشير جمعية السرطان الأمريكية إلى أنه على الرغم من أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أظهرت بعض التأثير الوقائي ، إلا أنه لم يتضح بعد أنها تأتي من مضادات الأكسدة نفسها. علاوة على ذلك ، قد تزيد المكملات المضادة للأكسدة بالفعل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

قد يحمي من السرطان

ومع ذلك ، هناك سبب للاعتقاد بأن EGCG في الشاي الأخضر يوفر بعض التأثير الوقائي ضد السرطان. أظهرت دراسات أنبوب الاختبار والحيوانات أن EGCG يتداخل مع تكوين عدة أنواع من السرطان ، على الرغم من أن الآليات لم يتم فهمها بالكامل بعد. يحسب المعهد الوطني للسرطان أكثر من 50 دراسة للتحقيق في استهلاك الشاي وتأثيره على السرطان منذ عام 2006 ، أظهر العديد منها درجة من الوعد. لسوء الحظ ، فإن النتائج في أنابيب الاختبار والحيوانات ليست ذات مغزى مثل النتائج في حياة البشر وتنفسهم ، وكانت نتائج الدراسات على البشر غير حاسمة.

يساعد على اليقظة والإدراك

الشاي الأخضر معروف جيدًا بالمساعدة في اليقظة العقلية ، وهو أمر غير مفاجئ نظرًا لمحتواه من الكافيين ووجود منبه ثاني راسخ يسمى L-theanine. ومن المثير للاهتمام ، أن ورقة 2017 في Phytomedicine استعرضت العديد من الدراسات وخلصت إلى أن التأثيرات المفيدة للشاي الأخضر على نشاط الدماغ لا يمكن تفسيرها بالكامل بواسطة هذين المنشطين.

دراسات أخرى نظرت مباشرة إلى EGCG للحصول على فوائد محتملة في الإدراك واليقظة. على سبيل المثال ، أظهرت دراسة أجريت عام 2016 في علم الأعصاب أن EGCG يحمي الخلايا العصبية المطورة حديثًا ، في حين خلصت ورقة عام 2017 لمراجعة تأثير EGCG على متلازمة داون إلى أن EGCG كان لها على الأقل بعض التأثيرات المفيدة على الدماغ. ربما الأمر الأكثر إثارة هو أن دراسة عام 2015 في مجلة أمراض أزهايمر أظهرت أن EGCG ، خاصةً بالاقتران مع التمرين ، قد يساعد في تقليل تأثير مرض الزهايمر.

EGCG ، وظيفة القلب والأوعية الدموية وفقدان الوزن

واحدة من أكثر الفوائد المحتملة لجاذبية EGCG هي دورها المقترح في فقدان الوزن ووظيفة القلب والأوعية الدموية. وجدت مراجعة عام 2015 نشرت في مجلة Nutrients سببًا للاعتقاد بأن EGCG قد تلعب دورًا في الحد من خطر متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الاضطرابات التي تساهم في السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. يبدو أن EGCG يساعد الكبد أيضًا على تكسير الدهون ومعالجتها ، وفقًا لدراسة نشرت على PLOS One في عام 2014. إن شرب الشاي الأخضر لن يجعلك تفقد الوزن بطريقة سحرية ، ولكن دمج الشاي الأخضر بانتظام في برنامج متوازن من النظام الغذائي الصحي وممارسة الرياضة قد تثبت أنها مفيدة للصحة العامة.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved