الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

تأثير الأطعمة الأرجوانية على الدماغ

2022-08-08 16:05:01

يتم تجميع الفواكه والخضروات الأرجواني مع الأطعمة الزرقاء في فئة اللون الأزرق الأرجواني ، وتحتوي جميعها على كميات متفاوتة من فئة المركبات تسمى الأنثوسيانين. تمنح هذه الأطعمة الأرجواني ألوانها العميقة والمميزة وهي أيضًا مسؤولة عن فوائدها الصحية المشهورة ، بما في ذلك الخصائص الوقائية المحتملة للدماغ.

الزهايمر

على الرغم من أن التوت الأزرق أزرق من الخارج ، فإن عصيرها أرجواني بشكل واضح ومحتوى الأنثوسيانين يضعها في فئة اللون الأرجواني. يحتوي التوت الأزرق أيضًا على كمية أكبر من الأنثوسيانين من جميع الفواكه والخضروات الأخرى تقريبًا. مضادات الأكسدة في العنب البري قد تحمي دماغك من التدهور المرتبط بالعمر ، وفقًا لجامعة روتجرز. تمنع مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الالتهاب وتحمي الخلايا العصبية الحساسة من نوع الضرر الذي يمكن أن يؤدي إلى تكوين البلاك في الدماغ - وهي إحدى خصائص مرض الزهايمر. وجدت دراسة أجريت على الحيوانات المختبرية نُشرت في عدد أكتوبر 2008 من مجلة "Rejuvenation Research" أن مكملات التوت تعمل على تحسين قدرة الخلايا العصبية في الدماغ على إزالة نوع البروتين المعروف بتكوين الدماغ البلاك وبالتالي منع البروتين من التراكم. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج الأولية.

النوبات

وجد باحثون برازيليون أن عصير العنب الأرجواني يبشر بالخير لمنع نوبات الدماغ. وفقا لدراسة الحيوانات المختبرية التي نشرتها في عدد مارس 2012 من مجلة "Neurochemistry International" ، فإن عصير العنب الغني بالبوليفينول يحمي خلايا المخ من التلف التأكسدي المرتبط بالدهون والبروتينات وزيادة مستويات مضادات الأكسدة الفائقة ديسموتاز وكاتالاز. في حين أن الباحثين لم يلاحظوا عددًا كبيرًا من النوبات في هذه الدراسة الأولية ، فقد استنتجوا أن تأثيرات الحماية على الخلايا تشير إلى إمكانية تطوير هذه المركبات الطبيعية إلى أدوية يمكن أن تدير الصرع. وتجدر الإشارة إلى أن العصير العضوي يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة وينتج تأثيرات وقائية أكبر من عصير العنب التقليدي في الدراسة.

سرطان

يقول الدكتور تشارلز فريدريك شافر ، مؤلف كتاب "الصحة والفكاهة" ، إن الأطعمة الأرجوانية قد تمنع السرطان من التطور ، وتبطئ تطور السرطان الذي بدأ ، وتمنع الالتهاب الذي يمكن أن يؤدي إلى انحلال الدماغ أو السكتة الدماغية. مضادات الأكسدة الأنثوسيانين في جلود الباذنجان محمية ضد أكسدة الدهون في خلايا الدماغ في دراسة زراعة الأنسجة التي نشرت في عدد أغسطس 2000 من مجلة "علم السموم". وخلص الباحثون إلى أن المركب عبارة عن زبال جذري حر فعال ويوفر حماية لخلايا الدماغ من التلف الناتج عن أكسدة الدهون. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج الأولية قبل أن يوصى بالباذنجان كوقاية من أمراض الدماغ.

مرض الشلل الرعاش

ريسفيراترول ، مركب موجود في العنب البنفسجي والتوت الأزرق والأطعمة الزرقاء الأخرى قد يثبت أنه علاج فعال لمرض باركنسون ، وفقًا لجامعة ولاية ميشيغان. ريسفيراترول والمركبات الطبيعية الأخرى ، مثل الكركمين من الكركم التوابل ، هي موضوع البحث لقدرتها على منع بعض البروتينات في الدماغ من التكتل وتكوين البلاك التي تؤدي إلى أمراض تنكسية في الدماغ ، بما في ذلك باركنسون أو الزهايمر أو ALS أو لو مرض جيريج.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved