الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

تأثير الفلفل الأسود على الدماغ

2022-08-07 16:05:01

الفلفل الأسود ، المشتق من التوت غير الناضج من Piper nigrum ، هو أكثر التوابل استخدامًا وتداولًا في العالم ، كما تلاحظ جامعة برينستون. استخدم المصريون القدماء الفلفل الأسود في طقوس التحنيط. يعد الفلفل الأسود عنصرًا أساسيًا في المطابخ والمطاعم المنزلية على حدٍ سواء ، نظرًا لقيمته الطويلة نظرًا لنكهته الحادة وتأثيراته المزعومة التي تعزز الصحة ، بما في ذلك بعض ما يتعلق بوظيفة الدماغ.

السيروتونين

بيبراين ، مركب نشط في الفلفل الأسود ، يمنع إنزيمًا يكسر الناقل العصبي المهدئ السيروتونين ، وفقًا لدراسة نشرت في عدد ديسمبر 2012 من "رسائل الكيمياء العضوية والحيوية" ، مما يجعله مفيدًا في علاج بعض اضطرابات المزاج . يحلل الإنزيم أيضًا الميلاتونين ، وهو هرمون ينتجه دماغك يتحكم في دورات الجسم ليلًا / نهارًا. في دراسة على الحيوانات نشرت في عدد أبريل 2011 من الفئران "التقدم في علم الأدوية العصبية النفسية والطب النفسي البيولوجي" التي تم علاجها بالبيبيرين أظهرت عدم ثبات أقل ومستويات أعلى من 5-هيدروكسي تريبتوفان ، أو 5-HTP ، وهو جزيء يستخدمه الدماغ لإنتاج السيروتونين.

مرض الشلل الرعاش

وجدت دراسة نشرت في عدد ديسمبر 2012 من "رسائل الكيمياء العضوية والحيوية" أن الفلفل الأسود قد يساعد في منع وعلاج مرض باركنسون. لاحظ الباحثون أن البيبيرين يثبط نوعًا من الإنزيم الذي يحلل الدوبامين الناقل العصبي ، والذي يعاني من نقص في مرضى مرض باركنسون. بالإضافة إلى ذلك ، كشف جزء من الدراسة التي اختبرت تقارب الدماغ لمواد مختلفة أن الدماغ يمتص البيبيرين بسهولة ، مشيرًا إلى أن استهلاك الفلفل الأسود أو مستخلص البيبيرين يمكن أن يوفر فوائد لحماية الدماغ.

الفوائد المعرفية

قد تحبط الفلفل الأسود شيخوخة الدماغ وتساعد في منع مرض الزهايمر ، وفقًا لدراسة نشرت في عام 2012 في "مجلة مرض الزهايمر". في دراسة على الحيوانات ، استهلكت الكلاب المسنة مكملًا يوميًا يحتوي على مزيج من الكركم والشاي الأخضر و N-acetyl cysteine ​​وحمض ألفا ليبويك والفلفل الأسود لمدة ثلاثة أشهر. أظهرت النتائج تحسن في الانتباه المكاني. ومع ذلك ، لم يتأثر التعلم البصري والذاكرة المكانية بمزيج المكمل في هذه الدراسة.

النوبات

تم عرض الآثار المضادة للتشنج من الفلفل الأسود في دراسة نشرت في عدد عام 2010 من "نشرة البيولوجية والصيدلانية". وجدت الدراسة على الحيوانات أن البيبيرين يثبط النوبات عن طريق التحكم في تدفق الكالسيوم - المادة الكيميائية التي تحفز الخلايا العصبية على إطلاق الناقلات العصبية. لاحظ الباحثون أن البيبيرين حسن تزامن النشاط العصبي في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يحمي مركب الفلفل الأسود الخلايا العصبية ويمنع موت الخلايا المبكر.

إعادة تأهيل السكتة الدماغية

حسّن الفلفل الأسود من قدرة البلع على مرضى السكتة الدماغية في دراسة نشرت في سبتمبر 2006 "مجلة جمعية الشيخوخة الأمريكية". استنشق المشاركون ضخ زيت الفلفل الأسود لمدة دقيقة في اليوم لمدة شهر. أظهرت النتائج زيادة تنشيط منطقة الدماغ التي تتحكم في منعكس البلع.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved