الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

أنواع زيت الطعام

2022-08-06 08:10:01

تتوفر مجموعة متنوعة من زيوت الطعام في معظم متاجر البقالة. يحظى زيت الذرة والزيوت النباتية بشعبية لأنهما عادة ما يكونان الأقل تكلفة ، ولكن هذه الزيوت تتم معالجتها بكثرة وعالية في الدهون المتحولة. يزيد استهلاك الزيوت المصنعة بانتظام من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض الشريان التاجي ومجموعة متنوعة من الأمراض الأخرى. عند التسوق بحثًا عن زيوت الطعام ، اختر تلك التي تعزز نكهة طعامك وتدعم صحتك بشكل عام. عادة ما تكون الزيوت الصحية أكثر تكلفة ، ولكنها غنية بالعناصر الغذائية التي تغذي جسمك وتقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة.

زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على نكهة غنية وفواكه طفيفة وغني بالدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. يمكنك استخدام زيت الزيتون لطهي اللحوم والخضروات ، أو يمكنك إضافته إلى الأطباق غير المطبوخة ، مثل المعكرونة والسلطة. هناك أنواع مختلفة من زيوت الزيتون المتاحة. زيت الزيتون البكر الممتاز منخفض جدًا في الحمض وله نكهة خفيفة ورائحة. زيت الزيتون البكر أعلى في الحموضة قليلاً من زيت الزيتون البكر الممتاز وله طعم أكثر حدة وقوة. زيت الزيتون النقي هو أثخن زيت من الثلاثة ولديه أقوى نكهة ورائحة.

زيت جوز الهند

زيت جوز الهند هو زيت صالح للأكل يحتوي على حمض اللوريك ، وهو حمض دهني متوسط ​​السلسلة له خصائص مقاومة للجراثيم ، ومضادات للفيروسات ومضادة للفطريات ، وفقًا للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية. لن يساعد زيت جوز الهند على تخليص الجسم من البكتيريا والفيروسات فحسب ، بل إنه غني أيضًا بالدهون الأحادية غير المشبعة ، مما يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. تشير "مجلة سيلان الطبية" إلى أن دهون جوز الهند لا تحتوي على دهون متحولة تسبب انسداد الشرايين ، مما يجعل زيت جوز الهند خيارًا صحيًا لمن يعانون من مشاكل في القلب. زيت جوز الهند غير المكرر له رائحة وطعم مثل جوز الهند الخام ويضيف نكهة استوائية إلى الأطعمة.

زيت بذور الكتان

زيت بذور الكتان له نكهة الجوز وغنية بالعناصر الغذائية. يمكنك إضافته إلى الأطباق غير المطبوخة أو تناوله كمكمل غذائي. يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعزز وظائف المخ وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يؤدي تناول زيت بذور الكتان أيضًا إلى تحسين حركة المفاصل ، والحد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية وتعزيز وظيفة جهاز المناعة لديك. إذا كنت تخطط لتناول زيت بذور الكتان كمكمل غذائي ، استشر طبيبك ، الذي يمكنه التوصية بالجرعة المناسبة لك بناءً على احتياجاتك الصحية المحددة. يتوفر زيت بذور الكتان في معظم متاجر الأطعمة الصحية في شكل سائل وكبسولات.

زيوت الطعام التي يجب تجنبها

ابحث عن "زيت مهدرج" أو "زيت مهدرج جزئيًا" في مكونات الزيوت التي تختارها ، وتجنب شراء الزيوت المحتوية عليها. هذه الزيوت غنية بالدهون المتحولة ، والتي تصلب حول الشرايين والأوعية الدموية ، مما يجعلها غير مرنة. عندما تصلب الشرايين والأوعية الدموية ، يمكن أن تنخفض كمية الدم التي تمر عبرها ، مما يحد من تدفق الدم إلى القلب والدماغ والكليتين والعينين والأعضاء الأخرى. تقلل الزيوت التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة من انسداد الشرايين ، مما يدعم صحة الدماغ والقلب والأعضاء الأخرى ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved