الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

Edamame و Estrogen

2022-08-03 08:10:01

Edamame هو شكل من أشكال فول الصويا ، والذي يحتوي على مواد تشبه كيميائياً هرمون الاستروجين الأنثوي. تمت دراسة هذه المواد ، المعروفة باسم الايسوفلافون ، لتأثيراتها المحتملة على صحة الإنسان. في حين تشير الأبحاث المحدودة إلى أنها قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، فإنها قد تزيد أيضًا من خطر الإصابة بالنساء المصابات بسرطان الثدي بالفعل ، على الرغم من أن الأدلة متضاربة.

فيتويستروغنز: استروجين النبات

وفقا لمعهد لينوس بولينج ، فإن فول الصويا ومنتجات الصويا الأخرى هي مصدر أكثر ثراء للأيزوفلافون من أي طعام آخر. تُعرف Isoflavones بأنها العنصر النشط في منتجات الصويا لأنه بمجرد دخولها في الجسم يتم تحويلها إلى فيتويستروغنز - مركبات لها نشاط استروجين. ومع ذلك ، فإن نشاط الإستروجين من الأيزوفلافون ضعيف مقارنة بالإستروجين الفعلي.

تأثيرات استروجينية

وفقًا لمقالة للدكتور مرجي ماكولو ، المدير الاستراتيجي لعلم الأوبئة الغذائية لجمعية السرطان الأمريكية ، يمكن أن تكون الآثار الاستروجينية لفول الصويا شيئًا جيدًا أو سيئًا. تشرح أنه على الرغم من وجود صلة راسخة بين هرمون الاستروجين وسرطان الثدي ، إلا أن الأبحاث البشرية لم تظهر أي ضرر من الاستهلاك المعتدل لأغذية الصويا. في حين لا يزال هناك بعض القلق بشأن phytoestrogens ، يمتلك فول الصويا أيضًا خصائص مضادة للاستروجين والتي لا ينبغي تجاهلها. يمكن لفول الصويا منع تكوين هرمون الاستروجين في الأنسجة الدهنية ، بالإضافة إلى امتلاك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تمنع نمو السرطان.

فوائد فيتويستروغنز

قد يكون Isoflavones مفيدًا في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل الكوليسترول الضار وتحسين نسبة الكوليسترول الضار إلى الكوليسترول الجيد ، وفقًا لمركز جامعة نيويورك الطبي. بالإضافة إلى ذلك ، قد تقلل الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث وتقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال. يلاحظ معهد لينوس بولينج أن الايسوفلافون الصويا قد يساعد في تحفيز تكوين العظام ولكن الأدلة على إمكاناتها كوقاية من السرطان محدودة.

المخاطر والسلامة

يلاحظ مركز NYU Langone الطبي أن الأستروجين يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرحم. على الرغم من أن معظم الأبحاث على الايسوفلافون تظهر أنها لا تعزز سرطان الرحم ، إلا أن الجرعات العالية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة. لاحظ باحثو المركز أن التأثيرات الاستروجينية الشاملة لفول الصويا الايسوفلافون تبدو صغيرة. هناك أدلة متضاربة حول ما إذا كان الايسوفلافون الصويا قد يكون ضارًا أو مفيدًا للنساء المصابات بالفعل بسرطان الثدي.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved