الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل تناول السكر يرفع مستوى الجلوكوز لديك؟

2022-07-30 16:05:02

يعتبر السكر البسيط الذي يسمى الجلوكوز أحد أنواع الوقود الرئيسية في الجسم ، ويستخدم لتزويد الخلايا بالطاقة التي تحتاجها للقيام بعملها. على الرغم من أن الجلوكوز ضروري لعملية الجسم ، إلا أن المستويات المفرطة منه في الدم يمكن أن تتلف الأنسجة والأعضاء. يمكن أن تتسبب العديد من الأطعمة في زيادة نسبة السكر في الدم بسرعة ، مما يتسبب في ارتفاعات الجلوكوز التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المشاكل الصحية أو تفاقمها. من الغريب أن السكر نفسه ليس من أسوأ المجرمين.

تشريح سكر المائدة

يسمى سكر المائدة العادي الذي تحركه في القهوة أو تستخدمه في الخبز بشكل صحيح السكروز. يتكون من سكرين بسيطين ، جلوكوز وفركتوز ، متصلين بجزيء أكثر تعقيدًا. عند تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر ، تقوم الإنزيمات الموجودة في الجهاز الهضمي بتكسير السكروز إلى الأجزاء المكونة له. يمكن أن ينتقل الجلوكوز الذي تم تحريره إلى مجرى الدم بسرعة نسبيًا ، ولكن يجب أن يتم استقلاب جزء الفركتوز بواسطة الكبد قبل أن يتمكن جسمك من استخدامه. يؤدي هذا إلى إبطاء تأثير السكر على جلوكوز الدم ، وهو تأثير يوصف عادة برقم يسمى مؤشر نسبة السكر في الدم ، أو مؤشر نسبة السكر في الدم.

مؤشر السكر و نسبة السكر في الدم

يتم تحديد مؤشر نسبة السكر في الدم في الطعام عن طريق إطعامه بكميات محسوبة للأشخاص الذين صاموا لعدة ساعات مسبقًا. ثم يتم مراقبة مستوى الجلوكوز في الدم لمدة ساعتين حيث يرتفع وينخفض ​​تحت تأثير هذا الطعام. ثم يتم مقارنة هذا الارتفاع والانخفاض بتأثير الطعام القياسي ، وعادة ما يكون الجلوكوز النقي. في هذا النوع من الاختبارات ، عادةً ما يُظهر سكر المائدة النقي أو السكروز مؤشر نسبة السكر في الدم من 60 إلى 65. يتم تعيين الحد الأدنى للأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم بشكل نموذجي على 70 ، لذا فإن السكر - على الرغم من أنه قد يكون بديهيًا - ليس ارتفاع نسبة السكر في الدم مؤشر الطعام.

السكر وتحميل نسبة السكر في الدم

إن تأثير سكر المائدة النقي على جلوكوز الدم لديك أقل مما قد يشير إليه مؤشر نسبة السكر في الدم بسبب الكميات المنخفضة نسبيًا التي تستخدمها في وقت واحد. يتم التعبير عن حساب حجم الجزء مقابل مؤشر نسبة السكر في الدم كمقياس ثانٍ ، يسمى حمل نسبة السكر في الدم ، أو حمل نسبة السكر في الدم. مؤشر السكر في الدم ، مضروبًا في حجم جزء من 10 جرام - حوالي ملعقتين صغيرتين - يعني أن حمل نسبة السكر في الدم يتم الإبلاغ عنه عادةً على أنه 6 أو 7. أي حمل نسبة السكر في الدم أقل من 10 يعتبر منخفضًا.

خذها ببساطة

هذه الأرقام منخفضة بشكل مدهش ، ولكن ضع في اعتبارك أنه إلى جانب ملعقة في قهوة الصباح أو رش أكثر من نصف الجريب فروت ، نادرًا ما تستهلك السكر بمفرده. ضع هاتين الملعقتين من السكر على وعاء من رقائق الذرة ، مع مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم 93 وحمل ارتفاع نسبة السكر في الدم من 23 ، ويمكنك توقع حدوث صدمة كبيرة في الجلوكوز في الدم. يمكن أن يكون للحلويات الحلوة التي تجمع بين السكر والكربوهيدرات المكررة مثل الدقيق الأبيض حمولة سكر دم عالية مماثلة.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved