الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل تناول الصويا يزيد من إنتاج الإستروجين؟

2022-07-30 08:10:01

فول الصويا هو مصدر بروتين كامل وأساسي في العديد من الثقافات. يحتوي الصويا على فيتويستروغنز يسمى الايسوفلافون الذي قد يحاكي نشاط هرمون الاستروجين في جسمك. آثار الايسوفلافون الصويا على مستويات هرمون الاستروجين البشري معقدة. الصويا آمن للجميع للاستهلاك باعتدال ويمكن أن يكون له تأثير متواضع على مستويات هرمون الاستروجين.

فيتويستروغنز: نبات الإستروجين

Phytoestrogens هي مركبات موجودة في النباتات تشبه كيميائيًا هرمون الاستروجين. يُعتقد عادةً أنه متورط في تكاثر الإناث ، تتحكم هرمون الاستروجين في العديد من الجوانب المهمة للجسم عند الرجال والنساء: التمثيل الغذائي ، صحة العظام والأوعية الدموية ، لون البشرة ، مستوى الكوليسترول ، توازن السوائل والرغبة الجنسية. فول الصويا هو واحد من أغنى مصادر فيتويستروجين ، يحتوي على أعلى مستويات الأيزوفلافون في الغذاء.

تأثيرات

تعمل الايسوفلافون الصويا على تنشيط مستقبلات هرمون الاستروجين في الجسم ، والبروتينات التي تكشف عن وجود هرمون الاستروجين وتؤدي تأثيرات مثل التغييرات في التعبير الجيني. ومع ذلك ، فإن الأيزوفلافون تفعل ذلك بشكل أضعف من الإستروجين الطبيعي في الجسم. إذا كان الاستروجين غائبًا ، فإن الأيزوفلافون ينشط مستقبلات الإستروجين بشكل ضعيف ، مما يخفف من تأثير هرمون الاستروجين المنخفض. إذا كان الإستروجين وفيرًا ، فإن الأيزوفلافون يتداخل مع نشاط الإستروجين الطبيعي ، مما يحد من تأثير مستويات الإستروجين العالية. بما أن بنية الايسوفلافون تشبه هرمون الاستروجين ، فقد تقلل الايزوفلافون من إنتاج الجسم من هرمون الاستروجين وتزيد من معدل تحلل هرمون الاستروجين بسبب آليات التغذية الراجعة التي تتحكم في مستويات هرمون الاستروجين.

التقلب

يمكن للناس معالجة الايسوفلافون وفولستروجين نباتي بطرق مختلفة. توجد الايزوفلافون بشكل طبيعي في شكل يسمى جليكوسيد ، وهو مرتبط بالسكر. يجب أولاً إزالة السكر قبل أن يتم امتصاصه جيدًا وإظهار النشاط الهرموني. يتم تحقيق ذلك عن طريق البكتيريا والإنزيمات الموجودة في الأمعاء أو عن طريق تخمير منتجات الصويا مثل الميسو. يمكن أيضًا تغيير بنية الأيزوفلافون أثناء هذه العملية. وفقًا لمعهد لينوس بولينج ، فإن ثلث الأشخاص الذين يعانون من أصل غربي يستقلبون الايسوفلافون إلى شكل له نشاط استروجين مرتفع.

الصويا والإستروجين والسرطان

أظهرت الدراسات العلمية نتائج متباينة حول ما إذا كانت إيسوفلافون الصويا تؤثر أم لا على إنتاج الإستروجين ولها أي تأثير على السرطانات الإيجابية والسلبية لمستقبلات الإستروجين. وجدت إحدى الدراسات المنشورة في طبعة ديسمبر 2009 من "Journal of the American Medical Association" أن تناول الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا كان له تأثير إيجابي على بقاء السرطان لدى النساء وأظهر بالفعل تأثيرات مضادة للاستروجين في الجسم. وجدت دراسة أخرى من عام 2018 نشرت في "الأنماط الغذائية والأغذية النباتية الكاملة في الشيخوخة والمرض. التغذية والصحة" نتائج مماثلة. ولكن ، وجدت دراسة في طبعة سبتمبر 2014 من "مجلة المعهد الوطني للسرطان" أن تناول كميات كبيرة من الايسوفلافون الصويا يمكن أن يكون له تأثيرات مؤيدة للاستروجين ويمكن أن يحفز جين الايسوفلافون نمو سرطان الثدي عن طريق تنشيط مستقبلات هرمون الاستروجين.

فوائد الصويا

لا يبدو أن الايسوفلافون الصويا مفيد في علاج سرطان الثدي أو البروستاتا أو الوقاية منه ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج. إن تأثير إيسوفلافون لخفض الكوليسترول متواضع ، مما يؤدي إلى انخفاض بنسبة 3 في المائة فقط في الكوليسترول الضار. قد يقلل الايسوفلافون من أعراض انقطاع الطمث ويحسن كثافة العظام لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهشاشة العظام ، على الرغم من أن النتائج غير متناسقة. لم يتم دراسة سلامة مكملات الايسوفلافون الصويا بشكل جيد ، على الرغم من أن الاستهلاك الغذائي لفول الصويا آمن.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved