الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل تناول السبانخ النيئ مفيد لك؟

2022-07-26 08:10:01

سواء كنت تفضل السبانخ المقلي بالثوم في زيت الزيتون ، المهروس في الغمس ، المطبوخ في الكيشي أو النيء كجزء من السلطة ، فهو طعام غني بالمغذيات يوفر الألياف وعددًا من الفيتامينات والمعادن الأساسية. نظرًا لأن بعض العناصر الغذائية ، مثل فيتامين سي ، تُفقد عند طهي السبانخ ، يمكن أن يكون السبانخ النيء خيارًا صحيًا طالما أنك تتبع قواعد سلامة الغذاء المناسبة.

العناصر الغذائية

يحتوي كوب واحد من السبانخ النيء على 29 سعرة حرارية فقط و 0.9 جرامًا من البروتين و 0.1 جرامًا من الدهون و 1 جرامًا من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 0.7 جرامًا من الألياف. إنه طعام منخفض السعرات الحرارية جدًا ، لذلك قد يساعدك ملء سلطة السبانخ النيئة قبل الوجبات في منعك من تجاوز ميزانية السعرات الحرارية لليوم.

المغذيات الدقيقة

يوفر لك كل كوب من السبانخ الخام 145 ميكروغرامًا من فيتامين ك ، أو 181 في المائة من القيمة اليومية ؛ 2813 وحدة دولية من فيتامين أ ، أو 56 في المائة من القيمة اليومية ؛ 6.9 ملليغرام من فيتامين E ، أو 35 بالمائة من DV ؛ 58 ميكروغرامًا من حمض الفوليك ، أو 15 بالمائة من DV ؛ 8.4 ميليغرام من فيتامين سي ، أو 14 في المائة من DV. كما يوفر كميات أقل من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. فيتامين ك ضروري لتخثر الدم ، وهناك حاجة لفيتامين (أ) للحصول على رؤية جيدة وفيتامين (هـ) مهم لوظيفة المناعة. يساعد حمض الفوليك في السبانخ الخام على منع العيوب الخلقية للأنبوب العصبي ، كما أن فيتامين سي ضروري لإصلاح الأنسجة وشفاء الجروح.

الفوائد الصحية المحتملة

تحتوي خضار السلطة مثل السبانخ الخام على مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا من الجذور الحرة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. توفر كل حصة من السبانخ الخام أيضًا 3559 ميكروجرامًا من اللوتين وزياكسانثين ، والكاروتينات التي تعمل كمضادات للأكسدة وتساعد على منع إعتام عدسة العين والتنكس البقعي.

سلامة

كان السبانخ النيئ مسؤولاً عن تفشي الأمراض المنقولة بالأغذية ، بما في ذلك الإشريكية القولونية. احتفظ به في الثلاجة واغسله قبل استخدامه لتقليل المخاطر ، حتى إذا قمت بشراء السبانخ في أكياس تدعي أنها مغسولة مسبقًا وجاهزة للأكل. لا تقطع السبانخ على الأسطح الملامسة للحوم النيئة أو الدواجن ، واحتفظ بهذه الأشياء منفصلة في ثلاجتك.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved