الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

ماذا تأكل إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الحديد

2022-06-15 16:05:01

الحديد معدن أساسي ، مما يعني أنه يجب أن تحصل على ما يحتاجه جسمك من نظامك الغذائي. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي ، فقد تكون عرضة لخطر الإصابة بفقر الدم بعوز الحديد ، أو انخفاض مستويات الحديد في الدم. إذا قال طبيبك أن دمك يحتوي على نسبة منخفضة من الحديد وتحتاج إلى الحصول على المزيد من الحديد من نظامك الغذائي ، فهناك عدة طرق للقيام بذلك. تحتوي اللحوم الحمراء على أكثر أشكال الحديد التي يمكن امتصاصها بسهولة ، ولكن أنواع أخرى من الأطعمة توفر أيضًا كميات كبيرة. بالإضافة إلى تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالمعادن ، يمكنك تناول أنواع معينة من الأطعمة معًا في نفس الوجبة لمساعدة جسمك على امتصاص المزيد من الحديد.

أغذية الحيوانات

تحتوي اللحوم الحمراء والأطعمة الحيوانية الأخرى على حديد الهيم ، وهو الشكل الذي يمتصه جسمك بسهولة أكبر. لحم الأعضاء ، مثل الكبد ، مرتفع بشكل خاص بالحديد. يحتوي لحم البقر ولحم الخنزير والضأن والدواجن والأسماك على كميات كبيرة من الحديد. لحم الديك الرومي والدجاج يحتوي على الحديد أكثر من اللحوم الخفيفة.

أغذية نباتية

تعد الحبوب والبقوليات ، مثل الفاصوليا المجففة والعدس والبازلاء المجزأة ، بعض الفواكه والخضروات مصادر جيدة للحديد غير الهيم ، وهو الشكل الذي لا يمتصه جسمك جيدًا. في حين يتم امتصاص ما يصل إلى 35 في المائة من الحديد الموجود في اللحوم والأغذية الحيوانية الأخرى ، يتم امتصاص ما يصل إلى 3 في المائة من الحديد الموجود في الأطعمة النباتية إلى جسمك ، وفقًا لملحق جامعة ولاية كولورادو. على سبيل المثال ، تحتوي حصة من لحم البقر بحجم 3 أونصات على نفس الكمية من الحديد مثل نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة ، لكن جسمك لن يمتص الكثير من الحديد من الفاصوليا. تحتوي بعض الفاصوليا والحبوب التي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد أيضًا على مواد أخرى تمنع امتصاص الحديد.

أغذية معلبة

في الولايات المتحدة ، يتم تحصين أو إثراء العديد من الأطعمة المصنعة التي يتم تناولها عادةً ، مثل الخبز والحبوب والمعكرونة ، بالحديد. هذا يعني أن الحديد يضاف إلى الأطعمة التي ربما فقدت كميات كبيرة أثناء المعالجة ، أو تتم إضافته إلى الأطعمة التي لم تحتوي أبدًا على الحديد.

تركيبات الطعام

يمكن أن يساعد فيتامين ج جسمك على امتصاص المزيد من الحديد من جميع أنواع الأطعمة. لكي يحدث هذا ، يجب أن تتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج في نفس الوقت الذي تتناول فيه الأطعمة التي تحتوي على الحديد. البرتقال والليمون والليمون والجريب فروت والفراولة والبطيخ والطماطم والقرنبيط والفلفل كلها مصادر جيدة لفيتامين ج يمكن تقديمها مع اللحوم أو الحبوب أو الفاصوليا. تناول مصدر من حديد الهيم مع وجبتك ، مثل شريحة اللحم أو سمك السلمون ، سيساعد أيضًا على امتصاص الحديد غير الهيم من الأطعمة في تلك الوجبة نفسها.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved