الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

ماذا تأكل عندما تفتقر إلى الحديد؟

2022-06-11 16:05:02

يمكن أن يسبب نقص الحديد التعب ، وانخفاض المناعة وفقر الدم ، وهي حالة يمكن أن تمنع الجسم من تكوين ما يكفي من خلايا الدم الحمراء الصحية. تعد إضافة الأطعمة الغنية بالحديد إلى نظامك الغذائي إحدى الطرق للتأكد من حصولك على الكثير من هذا المعدن الأساسي. إذا كانت مستوياتك منخفضة ، فقد يوصي طبيبك بتناول مكملات الحديد بالإضافة إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد.

حديد

الحديد هو معدن أساسي يدعم تكوين خلايا الدم الحمراء ، التي تساعد على نقل الأكسجين عبر الجسم بأكمله. يلعب المعدن دورًا في تكوين الخلايا والتمايز ويدعم نظام المناعة الصحي. هناك نوعان من الحديد. تم العثور على الحديد الهيم في الأطعمة الحيوانية ، مثل اللحوم والدواجن والأسماك. يوجد الحديد غير الكيميائي في الأطعمة النباتية ولا يتم امتصاصه بسهولة مثل الحديد الهيم. يحتاج الرجال البالغون إلى 8 ملليجرام من الحديد يوميًا ، وتحتاج النساء البالغات إلى 18 ملليجرام.

حديد الهيم

اللحوم العضوية هي من بين المصادر الغذائية الأعلى لحديد الهيم. تحتوي حصة 3 أوقيات من كبد الدجاج على 11 ملليغرام من الحديد ، و 3 أوقيات من كبد البقر يحتوي على 5.2 ملليغرام. أي نوع من اللحم البقري ، مثل لحم الهامبرجر ، المحمص وشريحة اللحم ، يوفر جرعة صحية من الحديد. تحتوي كل من الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير على كمية أقل من الحديد من اللحم البقري ، ولكنها لا تزال تحتوي على كمية جيدة. المأكولات البحرية هي مصدر آخر للحديد الهيم. تزن 3 أونصات من المحار المعلب 5.7 ملليغرام. تعتبر التونة المعلبة وسرطان البحر الطازج والهلبوت والروبيان مصادر إضافية للمأكولات البحرية من حديد الهيم.

حديد نونمي

توفر العديد من الأطعمة النباتية كمية وفيرة من الحديد ، وهو أمر مفيد إذا لم تتناول الكثير من اللحوم أو إذا كنت نباتيًا. تعد الحبوب والأرز والخبز المدعم بالحديد من بين أفضل مصادر الحديد غير النحاسي. يمكن أن تحتوي حصة 3/4 كوب من الحبوب المدعمة بالحديد على ما يصل إلى 18 ملليغرام من الحديد ، وتحتوي علبة من دقيق الشوفان الفوري المدعم على 11 ملليغرام. كل من الفاصولياء والعدس والتوفو والسبانخ والزبيب ودبس السكر يوفران كمية جيدة من الحديد غير النحاسي أيضًا.

نصائح صحية

اختر قطع اللحم الخالية من الدهون لإبقاء كمية الدهون المشبعة منخفضة. حتى تخفيضات العجاف توفر الكثير من الحديد. يُشوى صدر الدجاج أو شريحة اللحم الخالية من الدهون ويقدم مع جانب من الفاصوليا المعلبة قليلة الصوديوم وسلطة السبانخ لوجبة توفر كل الحديد الذي تحتاجه تقريبًا خلال اليوم. تعلو السلطة الخضراء مع اللحم أو الفاصوليا المطبوخة لزيادة محتوى الحديد. قلبي الفاصوليا أو الديك الرومي مع اللحم الأبيض في قدر من حساء الخضار أو الفلفل الحار. قدم الأطعمة الغنية بالحديد مع مصدر فيتامين سي.فيتامين ج يساعد جسمك على امتصاص الحديد بسهولة أكبر. قدّم اللحم المشوي مع جانب من الفلفل الأحمر أو اعصر عصير الليمون الطازج على حصة من السمك أو السلطعون أو الروبيان.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved