الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

كيف تأكل الفاصوليا بدلا من اللحم

2022-05-29 16:05:01

يحتاج معظم الناس إلى تقليل استهلاكهم للحوم. تحتاج إلى استبدال البروتين المفقود عندما تقطع ، والفاصوليا هي الغذاء المثالي لهذه المهمة. إنها غنية بالألياف الغذائية ، منخفضة الدهون ولا تحتوي عادة على الكوليسترول. علاوة على ذلك ، فإن الفاصوليا متعددة الجوانب - إن لم تكن أكثر - من اللحوم وأقل تكلفة بكثير.

أصناف

الفاصوليا أناسازي ، الفاصوليا السوداء ، البازلاء ذات العيون السوداء ، الحمص ، الإيدامامي ، الفول ، العدس ، الفاصوليا الكلوية والفاصوليا هي أمثلة على أنواع مختلفة. يتم تناول بعض الفاصوليا ، مثل إيدامامي ، قبل التجفيف ، مما يعني أنها تطبخ بسرعة. يحتاج البعض الآخر ، مثل العدس ، إلى أقل من 30 دقيقة للطهي من حالة جافة. تتطلب أنواع مثل الفاصوليا السوداء والفاصوليا والحمص والفاصوليا أناسازي نقع بين عشية وضحاها قبل أربع ساعات أو أكثر من وقت الغليان.

تجهيز

إعداد الفاصوليا التي تحتاج إلى النقع يتطلب التخطيط. ابدأ في نقعه في الثلاجة قبل ثماني ساعات على الأقل من طهيه. قم بطهي مجموعة كبيرة في بداية الأسبوع واحتفظ بها في الثلاجة. تأتي الفاصوليا المعلبة مطبوخة مسبقًا وتسمح لك بتخطي وقت النقع والغليان ، ولكنها أكثر تكلفة وغالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من الفاصوليا المعلبة على 758 ملليغرام من الصوديوم بينما لا يحتوي كوب واحد من الفاصوليا المسلوقة على أي صوديوم. بعض الصوديوم في الفاصوليا المعلبة يشطف بالماء ، ولكن الفاصوليا المسلوقة في المنزل أكثر صحة. بمجرد أن تقرر استخدام المعلبات أو المجففة ، قم بتخزين عدة أنواع من الحبوب لتجربتها.

استبدل

استمر في تناول أطباق اللحوم المعتادة ، ولكن استبدل اللحم بالفاصوليا. على سبيل المثال ، إذا كنت تستمتع بوعاء من الفلفل الحار على العشاء ، قم بإزالة اللحم وإضافة الفاصوليا. إذا كانت الفلفل تحتوي بالفعل على حبوب ، أضف نوعًا ثانيًا بدلًا من اللحم. بالنسبة للهامبرغر ، امزج بين الفاصوليا المطبوخة والبصل والثوم والبيض وفتات الخبز والتوابل في محضر الطعام. شكل فطائر من هذا المزيج وطهيها مثل البرغر. في القلي السريع ، جرب ادامامي بدلًا من الدجاج ، استخدم العدس للحساء ، اهرسي الفاصوليا السوداء لملء التاكو أو أضيفي الحمص إلى المعكرونة.

وصفات جديدة

قم بدمج الفاصوليا في نظامك الغذائي عن طريق تجربة الوصفات التي لم تعدها أبدًا. الانخفاضات هي مكان ممتاز للبدء. الفاصوليا المطهوة والمهروسة والمخلوطة مع التوابل تقدم غموسًا لذيذًا للخضروات ورقائق البطاطس وحتى الفاكهة. على سبيل المثال ، جرب الفاصوليا السوداء المهروسة مع الصلصة والفلفل الحار والفلفل الأسود المطحون. إذا كنت تريد غمسًا حلوًا للفاكهة ، جرّب الحمص المهروس مع العسل والقرفة. يعد الحساء والسلطات والأطباق وخليط الأرز وأطباق اللحم الوهمية خيارات صحية. حاول رمي الفاصوليا المطبوخة مع التوابل وخدمتها كما هي ؛ بالتناوب ، قم بنثر الفاصوليا المخبوزة على صينية خبز واخبزها حتى تصبح مقرمشة. كلما جربت المزيد من الوصفات الجديدة ، قل إزالة الفراغات من أوراق اللحوم في نظامك الغذائي. إذا لم يكن لديك نوع معين من الحبوب التي تتطلبها الوصفة ، فحاول استخدام نوع مختلف في مكانها.

ابدأ بطيء

يمكن أن تؤدي إضافة الفاصوليا إلى نظامك الغذائي إلى انتفاخ البطن غير مريح ومحرج. ومع ذلك ، سوف يعتاد جسمك على الفاصوليا في الوقت المناسب وسوف تقل هذه التأثيرات. أيضًا ، عند نقع الحبوب ، اشطفها قبل الطهي واستخدم المياه العذبة للغليان. هذا يغسل بعض الإنزيمات المسببة لانتفاخ البطن. تجفيف وشطف الفاصوليا المعلبة له نفس التأثير. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الأجهزة الهضمية التي لا تستلزم وصفة طبية في تقليل الغازات.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved