الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

لحم البط والكوليسترول

2022-05-26 16:05:01

لحم البط هو نوع لذيذ جدًا من الدواجن. معظم الناس لا يطبخون لحم البط في المنزل ، ولكن يمكن أن يكون علاجًا لذيذًا عند تناول الطعام في الخارج. لحم البط هو مصدر جيد للبروتين والنياسين والفوسفور والريبوفلافين والحديد والزنك وفيتامين ب 6 والثيامين وكميات أصغر من فيتامين ب 12 والفولات والمغنيسيوم. لحم البط مرتفع نسبياً في الدهون والكوليسترول ، خاصة إذا كنت تأكل الجلد.

الكوليسترول

تحتوي 3 أونصات من لحم البط المطبوخ مع الجلد على 70 ملليغرام من الكوليسترول ، و 3 أونصات بدون الجلد تحتوي على 75 ملليغرام. هذا هو ما يقرب من 25 في المائة من الحد الموصى به وهو 300 ملليغرام من الكوليسترول في اليوم للبالغين الأصحاء. إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم ، فحد من تناولك اليومي للكولسترول إلى 200 ملليغرام في اليوم.

الدهون المشبعة في لحم البط

استهلاك الدهون المشبعة له تأثير أكبر على مستويات الكوليسترول في الدم من تناول الكوليسترول. قلل من تناول الدهون المشبعة إلى ما لا يزيد عن 7 إلى 10 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية. ثلاث أونصات من لحم البط المطبوخ بدون الجلد تحتوي على 4 غرامات من الدهون المشبعة ، و 3 أونصات من لحم البط المطبوخ مع الجلد تحتوي على 8 غرامات من الدهون المشبعة. بالنسبة لشخص يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري ، هذا هو 20 في المائة أو 40 في المائة من تناول الدهون المشبعة الموصى بها في اليوم ، اعتمادًا على نوع لحم البط الذي تستهلكه.

الحد من التأثير على الكوليسترول

إذا كنت تشاهد الكوليسترول الخاص بك ، فاختر لحم البط الذي يتم تحضيره بدون الكثير من الدهون المضافة ، وحد نفسك بما لا يزيد عن حصة واحدة من البط بدون جلد يوميًا. تجنب طلب البطة المقرمشة ، فهذه عادة بطة مقلية مع الجلد. البط المخبوز أو المشوي أو المطهو ​​ببطء هو أفضل خيار من المقلي. استهلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون المشبعة لبقية وجباتك في الأيام التي تتناول فيها البط.

اعتبارات

يزيد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من احتمال إصابتك بانسداد الشرايين وأمراض القلب وتعاني من السكتة الدماغية أو النوبات القلبية ، لذا التزم بالحدود الموصى بها للدهون المشبعة والكوليسترول. الأنواع الأخرى من الدواجن ، مثل الدجاج أو صدر الديك الرومي ، يمكن أن تكون أقل في الدهون المشبعة والكوليسترول من لحم البط. حدد هذه في أغلب الأحيان عندما تستهلك الدواجن.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved