الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل الفاكهة المجففة مغذية مثل الفاكهة الطازجة؟

2022-05-07 08:10:02

سواء كانت طازجة أو مجففة ، فإن الفاكهة مغذية. كلاهما معبأ بالفيتامينات والمعادن والألياف. ومع ذلك ، فإن تجفيف الفاكهة يركز على العديد من العناصر الغذائية بالإضافة إلى السعرات الحرارية. قد تؤدي عملية التجفيف أيضًا إلى فقدان الفاكهة لبعض العناصر الغذائية الأكثر تقلبًا ، مثل فيتامين سي.

حجم التهم

يحتوي البرقوق الواحد على 30 سعرة حرارية ، بينما يحتوي البرقوق المجفف - الخوخ - على 23 سعرة حرارية. في الظاهر ، قد يبدو أن البرقوق هو الخيار الأفضل. ولكن عند النظر إلى الحجم الأكبر من البرقوق مقابل الحجم المتقلص للخوخ ، قد تفكر بشكل مختلف.

الخوخ لها كثافة طاقة أقل من البرقوق. وهذا يعني أنها منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بحجمها. البرقوق ، من ناحية أخرى ، غذاء عالي الطاقة ، مما يعني أيضًا أنه ليس مليئًا. يميل الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأطعمة منخفضة الطاقة ، مثل البرقوق الطازج ، إلى قضاء وقت أسهل في الحفاظ على وزن صحي.

مقارنة العناصر الغذائية

عند مقارنة برقوق واحد برقوق واحد أو عنب واحد بزبيب واحد ، لا يختلف محتوى الفيتامينات والمعادن والألياف. ولكن عند المقارنة بالمقاييس المنزلية ، فإن الفاكهة المجففة هي مصدر أفضل بكثير لعدد من المغذيات المعززة للصحة.

كوب واحد من الزبيب ، على سبيل المثال ، هو مصدر أفضل بكثير من الألياف والبوتاسيوم والنحاس من كوب من العنب. المشمش المجفف مصدر أفضل لبعض العناصر الغذائية من المشمش الطازج ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب والحديد والبوتاسيوم. ومع ذلك ، فإن الزبيب والخوخ والمشمش المجفف ليست مصدرًا أفضل لفيتامين ج من إصداراتها الطازجة. وذلك لأن فيتامين ج يتحلل أثناء المعالجة الحرارية ومع مرور الوقت.

لأن الماء تمت إزالته ، فإن الفواكه المجففة أعلى بكثير في السعرات الحرارية من الفواكه الطازجة - 430 سعرة حرارية في كوب من الزبيب مقابل 60 سعرة حرارية في كوب من العنب أو 380 سعرة حرارية في كوب من المشمش المجفف مقابل 75 في كوب من الطازجة أنصاف.

لماذا تحتاج إلى أكل الفاكهة

تقول الإرشادات الغذائية للأشخاص أنه إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري ، فيجب أن تهدف إلى تناول كوبين من الفاكهة الطازجة أو كوب واحد من الفاكهة المجففة يوميًا. قد يساعد التأكد من تلبية احتياجاتك اليومية من الفاكهة ، سواء كانت فواكه طازجة أو مجففة ، على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني. وكأطعمة غنية بالبوتاسيوم ، قد تساعد الفاكهة أيضًا على خفض ضغط الدم ومنع تكوين حصوات الكلى.

نصائح الفاكهة المجففة

بالإضافة إلى كونك أكثر حرصًا مع أحجام الحصص حتى لا تبالغ في تناول السعرات الحرارية ، فقد ترغب أيضًا في إلقاء نظرة على قائمة مكونات الفاكهة المجففة. على عكس الفاكهة الطازجة ، قد تحتوي الإصدارات المجففة على أكثر من الفاكهة المدرجة في مقدمة العبوة. تحتوي بعض الأنواع - مثل الأناناس والبابايا - على سكر مضاف. أو قد تكون هناك إضافات ، مثل الكبريت ، تستخدم للحفاظ على اللون في المشمش.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved