الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

ما الذي لا يحتوي على الغلوتين فيه؟

2022-04-30 08:10:01

إذا تم تشخيصك مؤخرًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، فقد يبدو اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين مستحيلًا. الغلوتين هو بروتين موجود بشكل أساسي في القمح والشعير والجاودار الذي لا ينبثق فقط في الأطعمة الواضحة مثل المعكرونة والخبز وعجينة البيتزا والمقرمشات والمعجنات ، ولكن أيضًا في العديد من الصلصات والأطعمة المخبوزة والحساء وحتى بعض مستحضرات التجميل. حافظ على نظامك الغذائي خالي من الغلوتين عن طريق اختيار المكونات الطازجة وتجنب الأطعمة المصنعة التي من المحتمل أن تكون ملوثة أو تحتوي على مكونات مشتقة من القمح أو تحتوي على الغلوتين.

خضروات

تجنب حساء الخضار والخضروات المقدمة في صلصة. يمكنك صنع شوربة أو صلصة خاصة بك باستخدام مكونات خالية من الغلوتين ، مثل مرق العظام والبطاطس كمكثف. جميع الخضروات خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، بما في ذلك الخضروات غير النشوية والدرنات والكوسة. رافق وجباتك مع البطاطس المهروسة والبطاطا المقلية وحساء القرع أو البصل المقلي وشوي بوك. قم بتتبيل الخضراوات بتوابل خالية من الغلوتين ، مثل الملح والفلفل والأعشاب. إذا كان لديك سلطة من الخضار الورقية ، اصنع صلصة السلطة الخاصة بك بزيت الزيتون والخل البلسمي ، لأن العديد من الأصناف التجارية تحتوي على الغلوتين. جميع الفواكه خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

أرز

الأرز هو أحد الحبوب الخالية من الغلوتين التي يمكنك تضمينها كجزء من نظامك الغذائي الخالي من الغلوتين. استخدم معكرونة الأرز أو المعكرونة بدلًا من المعكرونة العادية من القمح في الحساء أو كقاعدة لتقديم القلي من الخضار والسلمون. إذا كنت تتناول الطعام بالخارج ، فعادة ما يكون السوشي خيارًا جيدًا خاليًا من الغلوتين ، ولكن تأكد من تجنب صلصة الصويا العادية أو تمبورا ، والتي قد تحتوي على القمح. بدلًا من ذلك ، غمس السوشي في صلصة تاماري خالية من الغلوتين أو جوز الهند الأميني.

بروتين حيواني

لا تحتوي البروتينات الحيوانية ، مثل الدواجن واللحوم والأسماك والبيض ، على أي الجلوتين ، ما لم يتم إضافته إليها. قم بشراء بروتين حيواني عادي لتجنب إضافة الغلوتين بشكل غير إجباري إلى نظامك الغذائي - تجنب البروتينات المصنعة التي تحتوي على الخبز أو التتبيل أو الصلصات. بدلاً من ذلك ، اصنع خبزك الخاص مع وجبة اللوز أو دقيق جوز الهند وصلصاتك والمخللات الخاصة بك مع الخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل الأخرى الخالية من الغلوتين. من المحتمل أن تحتوي اللحوم والسجق المقلية على الغلوتين ، ما لم يتم تصنيفها على أنها خالية من الغلوتين.

المكسرات

تجنب المكسرات المتبلة لأن العديد من خلطات التوابل التي تستخدمها صناعة المواد الغذائية تحتوي على الغلوتين. قم بتخزين المكسرات النيئة أو المحمصة ، مثل اللوز أو الفستق أو المكاديميا. إذا كنت ترغب في جعل المكسرات أكثر إثارة للاهتمام من حيث النكهة ، قم بشويها بصلصة تماري خالية من القمح أو مزيج من العسل والقرفة. يمكنك حتى استخدام وجبة اللوز لخبز الكعك أو الكوكيز الخالية من الغلوتين. يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة الداكنة إلى وصفاتك الخالية من الغلوتين إذا أردت ، ولكن تجنب الشوكولاتة الرخيصة التي قد تكون ملوثة بالجلوتين. اقرأ دائما المكونات. لا تحتوي زبدة الجوز الطبيعية على الغلوتين أيضًا. استخدمها للنشر على شرائح التفاح أو باستخدام الملعقة كمصدر سريع ومركّز للطاقة.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved