الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

عيوب المايونيز

2022-04-23 08:10:01

عادة ما يكون المايونيز التجاري مصنوعًا من الدهون غير الصحية ويقدم القليل من التغذية. قد تؤثر معظم أنواع المايونيز الموجودة في متجر البقالة ، بما في ذلك الإصدارات قليلة الدهون وقليلة السعرات الحرارية ، سلبًا على صحتك. إذا كنت ترغب في استخدام المايونيز لتحضير صلصة السلطة أو الغموس ، أو البيض المحمر أو سلطة التونة ، اصنع المايونيز الخاص بك محلي الصنع مع الزيوت الصحية للاستفادة من المزايا الغذائية التي تقدمها هذه الدهون الصحية.

دهون أوميغا 6

غالبًا ما يتم تصنيع المايونيز التجاري بزيت فول الصويا أو زيت الذرة أو أي مزيج زيت نباتي آخر يحتوي على نسبة عالية من دهون أوميجا 6. على الرغم من أن أحماض أوميجا 6 الدهنية ضرورية لصحة الإنسان ، فإن معظم الناس يحصلون على الكثير من أوميجا 6 ولا يكفي أوميجا 3. تزيد هذه النسبة غير الصحية ، التي يساهم فيها المايونيز التجاري والأطعمة المصنعة الأخرى ، من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان وداء السكري من النوع 2 وهشاشة العظام ، بالإضافة إلى الاضطرابات الالتهابية والمناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. حتى المايونيز المسمى بأنه يحتوي على زيت الزيتون ، وهو دهون أوميغا 6 أقل صحية ، يحتوي فقط على جزء صغير جدًا من الدهون من زيت الزيتون ؛ لا تزال معظم الزيوت تأتي من زيت فول الصويا أو زيوت أوميغا 6 عالية أخرى.

محتوى السكر

يحتوي المايونيز العادي على حوالي 1 جرام من السكر لكل ملعقة طعام ، وهو ليس مرتفعًا إذا حددت نفسك بملعقة أو اثنتين. ومع ذلك ، إذا كنت تعتقد أنك تتخذ خيارًا صحيًا عن طريق اختيار المايونيز الخفيف أو قليل الدسم أو الخالي من الدهون ، فكر مرة أخرى. يحتوي المايونيز المخفض للدهون على عيوب في احتواء المزيد من السكر المضاف ، مع أكثر من 4 جرام لكل ملعقة كبيرة ، وهو ما يعادل ملعقة صغيرة كاملة من السكر لكل ملعقة كبيرة من المايونيز. المايونيز ، وخاصة الصنف قليل الدسم ، ليس خيارًا جيدًا إذا كنت تحاول تناول طعام صحي وإدارة مستويات السكر في الدم.

المكونات الاصطناعية

بالإضافة إلى احتوائه على زيوت أوميجا 6 المؤيدة للالتهابات والسكريات المضافة ، يحتوي المايونيز التجاري أيضًا على الكثير من المكونات الاصطناعية ، مثل المواد الحافظة والمواد المضافة وجلوتامات أحادية الصوديوم أو غلوتامات أحادية الصوديوم. يمكن الاحتفاظ بالمايونيز الطازج منزلي الصنع لمدة أسبوع على الأكثر في ثلاجتك ، في حين يمكن الاحتفاظ بالمايون المنتج تجاريًا لأشهر. يُعترف عمومًا بالمواد الكيميائية والمكونات المُضافة إلى المايونيز على أنها آمنة ، ولكن يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية ، مثل الصداع والغثيان والضعف ، عند تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المكونات.

مايونيز صحي محلي الصنع

لتجنب العيوب الصحية العديدة للمايونيز التجاري ، اصنع بنفسك مع الزيوت الصحية وليس السكر أو المكونات الاصطناعية. تتضمن وصفة المايونيز الكلاسيكية صفار البيض والزيت وعصير الليمون أو الخل والتوابل. استخدم زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون أو زيت المكاديميا لخفض تناول أوميجا 6 ، مع الحصول على المزيد من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب. أضف البيستو أو الطماطم المجففة بالشمس أو الثوم أو الصلصة الحارة أو مسحوق الكاري لعمل نسخ ذواقة من المايونيز الصحي.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved