الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

إنزيمات الجهاز الهضمي تفرزها الغدد المعوية

2022-04-09 16:05:01

يأكل معظم الناس دون التفكير فيما يحدث بالفعل للطعام بمجرد ابتلاعه. الأكل هو أكثر من مجرد نشاط اجتماعي ممتع - إنه ضروري للحياة. الطعام الذي تستهلكه يزود جسمك بالطاقة والعناصر الغذائية التي يحتاجها للعمل. تقسم عملية الهضم الطعام باستخدام بروتينات متخصصة تسمى الإنزيمات. تحتوي الأمعاء الدقيقة على غدد معوية تسمى خبايا ليبركون التي تفرز الإنزيمات الهضمية.

الببتيداز

يتكون الطعام الذي تتناوله من ثلاثة أنواع رئيسية من العناصر الغذائية التي تزود جسمك بالسعرات الحرارية للطاقة: الكربوهيدرات والدهون والبروتين. البروتينات هي سلاسل معقدة من الأحماض الأمينية. تفرز الإنزيمات التي تفرز في الفم والمعدة البروتينات إلى سلاسل أحماض أمينية أقصر ، لكنها لا تزال كبيرة جدًا بحيث لا تمتصها الخلايا المبطنة للأمعاء الدقيقة. تفرز الغدد المعوية إنزيمات الببتيداز التي تكسر هذه السلاسل إلى أحماض أمينية فردية يمكن أن تمتصها الأمعاء.

Maltase

تعمل الكربوهيدرات كمصدر رئيسي للطاقة لجسمك. على الرغم من وجود العديد من الأشكال المختلفة للكربوهيدرات ، إلا أنها تحتوي جميعها على سلاسل من جزيئات السكر. تبدأ الإنزيمات في الفم بتكسير الكربوهيدرات إلى جزيئات أصغر تسمى disaccharides ، والتي تتكون من جزيئين من السكر مرتبطين ببعضهما. لكن جسمك يستطيع امتصاص جزيئات السكر الفردية فقط ، لذلك تفرز الغدد المعوية مالتاز ، وهو إنزيم يكسر مالتوز ثنائي السكريد إلى جزئين جلوكوز فرديين.

سوكراسي

ينتج عن تفكك الكربوهيدرات جزيء آخر ثنائي السكريد ، يسمى السكروز. يُعرف السكر أيضًا باسم مائدة الطعام ، ويتكون من سكرين بسيطين ، الجلوكوز والفركتوز ، مرتبطين ببعضهما البعض. تفرز الغدد المعوية إنزيم السكروز ، الذي يكسر الرابطة ويطلق السكريات البسيطة التي يستطيع جسمك امتصاصها.

اللاكتاز

يحتوي الحليب ومنتجات الألبان على اللاكتوز الكربوهيدرات ، وهو ثنائي سكاريد يتكون من السكريات البسيطة والجلوكوز والجلاكتوز. تفرز الغدد المعوية إنزيم اللاكتيز ، الذي يكسر اللاكتوز إلى جزئين منفصلين من السكر. بدون اللاكتاز ، لا يستطيع جسمك تكسير اللاكتوز ، لذلك يبقى مع الفضلات ويدخل الأمعاء الغليظة ، حيث تحاول البكتيريا تحطيمها. يتسبب هذا في حالة تسمى عدم تحمل اللاكتوز ، وتشمل أعراضها آلام البطن والانتفاخ والغازات والإسهال والقيء. وفقًا لمركز الصحة بجامعة جورجيا ، فإن 80 في المائة من السكان الآسيويين والأصليين و 75 في المائة من الأفارقة و 51 في المائة من أصل إسباني و 21 في المائة من القوقازيين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved