الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هضم مصل اللبن

2022-04-06 16:05:01

بروتين مصل اللبن مشتق من حليب البقر كمنتج ثانوي أثناء تصنيع الجبن. وهو أعلى مصدر جودة للبروتين الغذائي. مصل اللبن هو مصدر ممتاز للسيستين الأحماض الأمينية ، التي يستخدمها الجسم لتجميع ثلاثي الببتيد يسمى الجلوتاثيون. يمكن أن تساعد المستويات الجسدية العالية من هذا الببتيد الثلاثي في ​​تعزيز نظام المناعة لديك. مصل اللبن غني أيضًا بلوسين الأحماض الأمينية ، وهو الحمض الأميني الوحيد القادر على تشغيل عملية تخليق البروتين ، مما يسمح بإصلاح ونمو الأنسجة العضلية. اعتمادًا على مدى السرعة التي تريد أن يستوعبها مصل اللبن ، ستحتاج إلى الاختيار بين ثلاثة أنواع رئيسية من مصل اللبن: التركيز والعزل والتحلل المائي.

بروتين مصل اللبن التوافر البيولوجي

يمتص جسمك ويستخدم بروتين مصل اللبن بسهولة أكبر من أي شكل آخر من البروتين. على مقياس التوافر البيولوجي ، فإن مصل اللبن له قيمة تتراوح من 100 إلى 159. وبالمقارنة ، فإن بروتين البيض الكامل وبروتين الكازين لهما قيم توافر حيوي 100 و 77 على التوالي. يتم تحديد قيمة التوافر الحيوي عن طريق حساب كمية النيتروجين المستخدمة وإفرازها من قبل جسمك بعد تناول مصدر البروتين. في حالة بروتين مصل اللبن ، يستخدم جسمك أكثر من محتواه من النيتروجين أكثر من بروتينات البيض والكازين الكاملة.

مركز بروتين مصل اللبن

يُعرف أقل شكل مُصفى من بروتين مصل اللبن بمركز مصل اللبن. يحتوي على القليل من الدهون واللاكتوز وسكر الحليب ويتراوح محتوى البروتين من 25 إلى 89 بالمائة. بسبب الكميات الصغيرة من الدهون واللاكتوز المتبقية ، فإن جسمك يهضم مصل اللبن المركز بشكل أبطأ من الأشكال الأخرى من مصل اللبن. استهلك تركيز مصل اللبن خلال النهار إما كمخفوق مصل اللبن قائم بذاته ، أو بالاشتراك مع الكربوهيدرات المعقدة.

بروتين الشرش المعزول

يخضع عزل بروتين مصل اللبن للترشيح أكثر من نظيره المركز ، لذلك فهو لا يحتوي على أي دهون ولا لاكتوز. يتراوح محتوى البروتين من 90 إلى 95 بالمائة. بسبب الإزالة الكاملة للدهون واللاكتوز ، يهضم جسمك مصل اللبن المعزول أسرع من مركز مصل اللبن. يمكنك الاستفادة من هذا الهضم السريع عن طريق تناول مكمل عزل مصل اللبن أول شيء في الصباح عند الاستيقاظ. سيقوم جسمك بتكسير البروتين بسرعة وتزويد عضلاتك بالأحماض الأمينية اللازمة لبدء تخليق البروتين لبناء العضلات. إطار زمني رئيسي آخر يجب أن تستهلك خلاله بروتين مصل اللبن هو قبل وبعد التمرين. عن طريق تناول مصل اللبن قبل التمرين ، سوف تزود عضلاتك بتدفق مستمر من الأحماض الأمينية ، مما قد يساعد على زيادة أدائك في صالة الألعاب الرياضية. بمجرد الانتهاء من التمرين ، تناول مخفوق مصل اللبن مرة أخرى للمساعدة في تسريع عملية إصلاح العضلات.

بروتين مصل اللبن المائي

الشكل الوحيد للبروتين الذي يمكن لجسمك هضمه بسرعة أكبر من عزل مصل اللبن المعروف باسم مصل اللبن. هذا النوع من البروتين هو نتيجة لتقسيم عزل مصل اللبن إلى سلاسل أصغر من الأحماض الأمينية - "كتل بناء البروتينات" - التي تسمى الببتيدات. إذا كنت ترغب في تزويد عضلاتك بأحماض أمينية بأسرع معدل ممكن عن طريق مكملات مصل اللبن ، فيمكنك استبدال عزل مصل اللبن بمكمل هيدروزيت في الصباح ، قبل و / أو بعد التمرين.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved