الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الفرق في فيتامين ب 2 وفيتامين ب -3

2022-03-28 08:10:01

تحتاج إلى كل من فيتامين ب 2 أو الريبوفلافين وفيتامين ب -3 أو النياسين في نظامك الغذائي. يساعد كلاهما في تحويل الكربوهيدرات التي تتناولها إلى جلوكوز ، وهو السكر الذي يحرقه جسمك للحصول على الوقود. كلاهما قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أن جسمك لا يقوم بتخزينهما وعليك الحصول عليهما من النظام الغذائي. لكن الريبوفلافين والنياسين يختلفان في مقدار ما تحتاجه لكل منهما ، أي الأطعمة توفر لهم ووظائفهم المحددة.

المتطلبات اليومية

يحتاج الجسم إلى كميات أعلى من النياسين أكثر من الريبوفلافين. البدل اليومي الموصى به للنياسين عند البالغين هو 14 إلى 16 ملليغرام ، في حين أن المقدار المرجعي الغذائي للريبوفلافين هو 1.1 إلى 1.3 ملليغرام. يحصل معظم الناس على ما يكفي من الفيتامينات من الطعام.

المصادر

خميرة البيرة هي مصدر جيد لكل من الفيتامينات. وكذلك الحبوب المدعمة والخبز المصنوع من الدقيق المقوى. بالنسبة لفيتامين ب 2 ، انظر إلى اللوز ولحوم الأعضاء وأطعمة الحبوب الكاملة والأرز البري والفطر وفول الصويا والحليب واللبن والبيض والبروكلي وبراعم بروكسل والسبانخ. ستحصل على الكثير من فيتامين ب -3 من البنجر ، كبد البقر ، السمك ، بذور عباد الشمس والفول السوداني. لأن جسمك يحول الأحماض الأمينية التربتوفان إلى النياسين والدواجن واللحوم الحمراء والبيض ومنتجات الألبان - كلها غنية بالتريبتوفان - هي مصادر جيدة لفيتامين ب -3.

الطبخ والتخزين

ضوء يدمر الريبوفلافين ، لذلك للحفاظ على الفيتامين ، قم بتخزين الأطعمة المغطاة أو في صندوق إنتاج أو خزانة. النياسين ليس حساسًا للضوء. يذوب كل من B-2 و B-3 في الماء ، لذا فإن القلي أو التحميص أو الشواء أو التبخير أفضل من الغليان للحفاظ على الفيتامينات.

وظائف وفوائد فيتامين ب 2

الريبوفلافين هو مضاد للأكسدة ، مادة تحارب تلف الخلايا. يحتاج الجسم أيضًا إلى فيتامين ب -2 لتحويل فيتامين ب -6 وحمض الفوليك إلى أشكال قابلة للاستخدام. يستشهد المركز الطبي بجامعة ميريلاند بدراسة واحدة قام فيها الأشخاص الذين عانوا من الصداع النصفي بخفض عدد هجماتهم إلى النصف عن طريق تناول 400 ملليغرام من الريبوفلافين في اليوم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.

وظائف وفوائد فيتامين ب 3

بمساعدة النياسين ، ينتج جسمك هرمونات في الغدد الكظرية وأماكن أخرى. يساعد النياسين أيضًا على الدورة الدموية. قد تساعد مكملات النياسين في تقليل الكوليسترول ومستويات الدهون الثلاثية ، وهو نوع من الدهون. وفقًا لمعهد لينوس بولينج ، قد يساعد النياسين على منع سرطان الفم والحنجرة والمريء ، ويقلل من عدد النوبات القلبية والسكتات الدماغية لدى الرجال الذين أصيبوا بنوبة قلبية بالفعل ، لكن الأدلة لا تزال تتطور.

سلامة فيتامين ب 2

يعتبر الريبوفلافين آمنًا حتى في الجرعات العالية ، وفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند ، على الرغم من أن تناول أكثر من 10 ملليغرام في اليوم يمكن أن يجعل عينيك أكثر حساسية لأشعة الشمس. إذا كنت تتناول الكثير من الريبوفلافين في شكل مكمل ، فارتدي نظارات شمسية.

سلامة فيتامين ب 3

النياسين ، الذي يصفه الأطباء أحيانًا لخفض الكوليسترول أو علاج حالات أخرى ، له آثار جانبية مزعجة ويمكن أن يكون سامًا في الجرعات الكبيرة. يمكن أن يسبب النياسين احمرار جلد الجلد ، واضطراب المعدة ، والصداع ، والدوخة ، وعدم وضوح الرؤية وحتى تلف الكبد. لا تتناول مكملات النياسين إلا تحت إشراف أخصائي الرعاية الصحية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved