الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

ما الفرق بين الكعك الإنجليزي والخبز من الناحية الغذائية؟

2022-03-14 16:05:01

يجب أن يتضمن نظامك الغذائي عدة حصص من الحبوب يوميًا ، ويساعدك كل من الخبز والكعك الإنجليزي على الوصول إلى الكمية الموصى بها من الحبوب. تشير الإرشادات الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية إلى 6 إلى 7 أونصات من الحبوب يوميًا ، على الأقل نصف هذه الأوقية تأتي من أطعمة الحبوب الكاملة. كل فطيرة إنجليزية أو شريحتين من الخبز تحسب 2 أونصة من أطعمة الحبوب الكاملة. تحتل الكعك والخبز الإنجليزية نفس المكانة في نظام غذائي متوازن ، ولكنها تختلف قليلاً في محتواها المعدني وفيتامين. عندما يكون ذلك ممكنًا ، اختر الكعك الإنجليزي والخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل على أصناف عادية أو بيضاء لتحقيق فوائد صحية مثالية.

المعلومات الغذائية الأساسية

الكعك الإنجليزي أقل قليلاً من السعرات الحرارية عن الخبز ، عند 127 سعرًا حراريًا لكل فطيرة مقابل 157 سعرًا حراريًا في شريحتين من خبز القمح. بالنسبة لكلا الطعامين ، تأتي معظم هذه السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، وهي مصدر فعال للوقود للدماغ والعضلات والأنسجة الأخرى. يحتوي خبز القمح والقمح الإنجليزي المصنوع من دقيق القمح الكامل على كميات معتدلة من الألياف ، بمعدل 2.4 أو 2.6 جرام لكل حصة على التوالي. يساعدك كلاهما على الوصول إلى الحد الأدنى من تناول الألياف اليومية البالغ 20 جرامًا ، الذي أوصت به كلية هارفارد للصحة العامة. كما أنها تحتوي على كميات صغيرة من البروتين للمساعدة في تغذية أنسجة العضلات الهزيلة.

الحديد والسيلينيوم

يوفر كل من الخبز والكعك الإنجليزي المعادن الأساسية ، بما في ذلك السيلينيوم والحديد ، ولكنها تختلف في محتواها من الحديد. يعزز السيلينيوم نمو الخلايا الصحي ويحافظ على توازن هرمون الجسم ويدعم الصحة الإنجابية لدى الرجال. يساعد الحديد خلاياك على إنتاج الطاقة ويلعب دورًا في تزويد أنسجتك بالأكسجين الطازج. يحتوي كل من فطائر القمح الإنجليزية وخبز القمح على 17 ميكروغرامًا من السيلينيوم ، أو 31 في المائة من المدخول اليومي الموصى به ، الذي حدده معهد الطب. يحتوي خبز القمح أيضًا على 2 ملليغرام من الحديد - 11 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للنساء و 25 في المائة للرجال - مقارنة بـ 1.6 ملليغرام من الحديد الموجود في فطيرة القمح الإنجليزية.

الكالسيوم

تعمل الفطائر الإنجليزية كمصدر جيد للكالسيوم ، لكن الخبز يقصر. يوفر فطيرة القمح الإنجليزية 101 ملليغرام من الكالسيوم ، أو 10 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من معهد الطب ، في حين تحتوي شريحتان من خبز القمح على 80 ملليغرام فقط ، أو 8 في المائة من المدخول اليومي الموصى به. استهلاك مصادر الكالسيوم يعزز صحة الهيكل العظمي ويدعم وظائف القلب والعضلات والأعصاب. ويوضح معهد لينوس بولينج في جامعة ولاية أوريغون أن النظام الغذائي الغني بالكالسيوم يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى بعض الأفراد ، ويخفض ضغط الدم ويلعب دورًا في الوقاية من هشاشة العظام.

النياسين

يوفر الخبز النياسين أكثر من الكعك الإنجليزي. أنت بحاجة إلى النياسين لتزويد خلاياك بالطاقة - فهي تدعم عملية التمثيل الغذائي وتساعدك على تحطيم العناصر الغذائية إلى وقود للأنسجة. يساعد النياسين أيضًا على تنظيم استجابة الجسم للإجهاد ، ويعزز نمو الخلايا الجديدة ويسمح لخلاياك بالتواصل مع بعضها البعض. تحتوي شريحتان من خبز القمح على 3.4 ملليغرام من النياسين - 24 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من معهد الطب للنساء و 21 في المائة للرجال - مقارنة بـ 1.9 ملليغرام فقط من النياسين في مافن قمح إنجليزي.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved