الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

ما هو الفرق بين المدخول الغذائي الغذائي والقيمة اليومية؟

2022-03-14 08:10:01

يوفر كل من المدخول المرجعي الغذائي والقيمة اليومية معلومات حول العناصر الغذائية ، لكن المدخول المرجعي الغذائي يحدد المبادئ التوجيهية لكمية كل عنصر غذائي تحتاجه ، بينما تخبرك القيمة اليومية بكمية العناصر الغذائية التي تحصل عليها بالفعل من الأطعمة التي تأكل. كما يختلف نطاق المعلومات التي يقدمونها. يشمل تناول المرجع الغذائي أربع مجموعات من المعلومات التفصيلية ، في حين أن القيمة اليومية هي ببساطة رقم واحد مخصص لكل عنصر غذائي.

المدخول الغذائي المرجعي

يقوم مجلس الغذاء والتغذية ، وهو ذراع لمعهد الطب ، بإجراء دراسات وتحليل البيانات المتعلقة بالمتطلبات الغذائية ويحدد كمية كل عنصر غذائي تحتاجه للاستهلاك اليومي للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض. يتم استخدام التوصيات الصادرة عن FNB من قبل الأطباء والوكالات الحكومية مثل وزارة الزراعة الأمريكية. يشير المدخول المرجعي الغذائي ، الذي يشير إلى المدخول المرجعي الغذائي ، إلى أربع مجموعات مختلفة من المعلومات المنشورة من قبل FNB: متوسط ​​المتطلبات المقدرة ، المدخول المرجعي الغذائي ، المدخول الكافي ومستويات المدخول الأعلى المسموح بها.

القيم الغذائية

يُبلغ متوسط ​​المتطلبات المقدرة ، أو EAR ، عن متوسط ​​كمية المغذيات اليومية المطلوبة من قبل نصف الرجال والنساء في كل فئة عمرية. يتم استخدام EAR لتقييم أوجه القصور على الصعيد الوطني وحساب المدخول المرجعي الغذائي ، أو المدخول المرجعي الغذائي. يخبر المدخول المرجعي الغذائي عن كمية كل عنصر غذائي مطلوب على أساس يومي للحفاظ على 97 إلى 98 في المائة من جميع الأفراد بصحة جيدة. لا تحتوي بعض العناصر الغذائية على متوسط ​​متطلب تقديري ، لذلك تم تخصيص كمية كافية منها ، أو AI ، والتي تخبر مقدار العناصر الغذائية التي يجب أن تستهلكها يوميًا. تشير الفئة النهائية ، مستويات الاستهلاك العلوي المسموح بها ، أو UL ، إلى أقصى حد من العناصر الغذائية التي يمكنك تناولها يوميًا دون خطر السمية.

قيمة يومية

نظرًا لأن توصيات تقرير تناول الغذاء المرجعي وفقًا للعمر والجنس ومرحلة الحياة ، فإنها تحتوي على الكثير من المعلومات لتضمينها في ملصق حقائق التغذية. لحل هذه المشكلة ، تستخدم إدارة الأغذية والأدوية FDA معلومات من المدخول المرجعي الغذائي لإنشاء رقم واحد يمثل المتطلبات اليومية لكل عنصر غذائي. يعتمد هذا الرقم ، الذي يسمى القيمة اليومية أو DV ، على كمية كل عنصر غذائي مطلوب لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري في اليوم. لن تجد القيمة اليومية على ملصق حقائق التغذية. بدلاً من ذلك ، يتم استخدامه لحساب المعلومات التي ستجدها على الملصق: النسبة المئوية للقيمة اليومية.

النسبة المئوية للقيمة اليومية

تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية بنسبة مئوية من متطلباتك اليومية التي ستحصل عليها من حصة واحدة من المنتج. نظرًا لأنه يعتمد على تناول 2000 سعر حراري يوميًا ، فقد تختلف نسبتك الفعلية وفقًا للسعرات الحرارية في نظامك الغذائي ، لكنها لا تزال إطارًا مرجعيًا جيدًا وطريقة سهلة لتتبع تناولك اليومي. كما أنها أداة مفيدة لتحديد ما إذا كان الطعام مصدرًا مرتفعًا أو منخفضًا للعناصر الغذائية. تعتبر النسبة المئوية اليومية التي تبلغ 5 في المائة أو أقل منخفضة ، بينما تشير 20 في المائة أو أكثر إلى مصدر مرتفع ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved