الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

بدائل النظام الغذائي للخبز الأبيض

2022-02-27 08:10:01

بما أن الخبز الأبيض مصنوع من الحبوب المكررة ، فغالبًا ما يكون له قيمة غذائية أقل مقارنة بالأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات ، مثل أطعمة الحبوب الكاملة. من خلال استبدال الخبز الأبيض بمزيد من الأطعمة الغنية بالحبوب الغذائية ، يمكنك المساعدة في تقليل الدهون الزائدة في الجسم. وفقًا لدراسة نُشرت في طبعة عام 2010 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، كان لدى المشاركين في الدراسة الذين تناولوا كميات أكبر من الأطعمة من الحبوب الكاملة دهون حشوية أقل ، في حين ارتبطت تناول كميات أكبر من الحبوب المكررة بدهون أكثر حشوية في الجسم.

الأساسيات

وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، توفر شريحة واحدة من الخبز الأبيض حوالي 75 سعرًا حراريًا و 14 جرامًا من الكربوهيدرات و 2.5 جرامًا من البروتين و 1 جرامًا من الدهون وأقل من 1 جرام من الألياف الغذائية. يمكن أن يساعد استبدال الخبز الأبيض بأطعمة الحبوب الكاملة على زيادة استهلاكك من الألياف والفيتامينات والمعادن والبروتين. أفادت وزارة الزراعة الأمريكية ، أو وزارة الزراعة الأمريكية ، أن البالغين الذين يتناولون المزيد من الأطعمة الكاملة من الحبوب يميلون إلى انخفاض أوزان الجسم مقارنةً بالبالغين الذين يتناولون أطعمة أقل من الحبوب الكاملة.

الخبز والحبوب الكاملة

توفر خبز الحبوب الكاملة المزيد من الألياف والبروتين مقارنة مع الخبز الأبيض. توفر بعض أنواع خبز الحبوب الكاملة أو خبز القمح الكامل ما يصل إلى 5 غرامات من البروتين و 5 غرامات من الألياف لكل شريحة ، اعتمادًا على العلامة التجارية التي تشتريها. يمكنك استبدال شريحة واحدة من الحبوب الكاملة أو خبز القمح الكامل بشريحة واحدة من الخبز الأبيض حيث يحتوي كلاهما على نفس الكمية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات تقريبًا.

حبوب الإفطار

تعتبر حبوب الإفطار الباردة ، إذا كانت منخفضة في السكر ، بدائل جيدة عمومًا للخبز الأبيض لأنها غالبًا ما تكون محصنة بالفيتامينات والمعادن الأساسية وأعلى من الألياف. يمكنك استبدال شريحة من الخبز الأبيض مرة واحدة بكوب واحد من حبوب الإفطار الباردة الغنية بالألياف.

أرز بني

يتم تصنيف نصف كوب من الأرز البني وشريحة واحدة من الخبز الأبيض على أنها حجم أونصة واحدة من مجموعة الحبوب ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. ومع ذلك ، فإن الأرز البني أعلى بكثير من البروتين والألياف مقارنة بالخبز الأبيض والأرز الأبيض ، وهو مصدر جيد للمغنيسيوم والفوسفور وفيتامينات ب.

باستا الحبوب الكاملة

سيساعد استبدال الخبز الأبيض بمكرونة من القمح الكامل أو الحبوب الكاملة على زيادة استهلاكك اليومي من الألياف والبروتين ، كما يساعدك على الشعور بالامتلاء لفترة أطول من الوقت. يمكنك استبدال شريحة واحدة من الخبز الأبيض بنصف كوب من المعكرونة من الحبوب الكاملة.

الكينوا

الكينوا هو بديل غني بالبروتين والألياف للخبز الأبيض. وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، يوفر 1/2 كوب من الكينوا المطبوخ حوالي 4 جرام من البروتين و 2.6 جرام من الألياف الغذائية. يحتوي الكينوا أيضًا على نسبة عالية من الفولات والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامينات ب.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved