الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يوجد DHA و EPA في زيت الزيتون؟

2022-02-15 08:10:01

يعد زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي المتوسطي للقلب. يحتوي هذا الزيت المصنوع من ثمار أشجار الزيتون على الدهون الصحية ومضادات الأكسدة ، ولكنه لا يحتوي على DHA أو EPA. لا تدع ذلك يمنعك من إدراجه في نظامك الغذائي ، لأن زيت الزيتون يوفر فوائد أخرى لصحتك.

حول هيئة الصحة بدبي ووكالة حماية البيئة

حمض Docosahexaenoic - DHA - وحمض eicosapentaenoic - EPA - هي أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في المقام الأول في الأسماك الدهنية. قد يحميك هذان الأحماض الدهنية من النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسرطان ومرض التهاب الأمعاء وبعض أمراض المناعة الذاتية. لا توجد DHA و EPA في المصادر النباتية ، مثل الزيوت ، ولكن العديد من الزيوت تحتوي على حمض أوميغا 3 الدهني حمض ألفا لينولينيك - ALA.

فوائد ALA

ALA هو حمض أوميغا 3 الدهني الأساسي ، مما يعني أنه ضروري للصحة ولا يستطيع جسمك أن يصنعه. يحتوي زيت الزيتون على كمية صغيرة من ALA. يمكن لجسمك تحويل ALA إلى DHA و EPA ، على الرغم من أن العملية غير فعالة نسبيًا. إذا كنت نباتيًا ، فإن ALA مهم بشكل خاص في نظامك الغذائي لأنك على الأرجح لا تستهلك أي مصادر غذائية لـ DHA أو EPA. قد يساعد ALA وحده على خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

الدهون في زيت الزيتون

تأتي أهم فوائد زيت الزيتون من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، أو الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في الزيت. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يمكن أن تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبَّعة في نظامك الغذائي على خفض مستويات الكوليسترول لديك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. قد تساعد MUFA أيضًا في تخثر الدم واستقرار مستويات السكر في الدم. ثلاثة وسبعون بالمائة من الدهون الموجودة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة ، مما يجعلها بديلاً ممتازًا للدهون المشبعة في نظامك الغذائي ، مثل الزبدة والشحم.

فوائد زيت الزيتون الأخرى

لا تتوقف فوائد زيت الزيتون مع محتوى الدهون. يحتوي زيت الزيتون على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كما تحسن صحة العظام والجهاز الهضمي. يساعد البوليفينول أيضًا على الحماية من الالتهابات وحماية خلاياك من إتلاف الجذور الحرة. يوفر زيت الزيتون أيضًا 2 ملليغرام من فيتامين إي لكل وجبة ، وهو ما يمثل 13 في المائة من المدخول المرجعي الغذائي.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved