الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

تطوير عدم تحمل الغلوتين لاحقًا في الحياة

2022-02-14 16:05:01

يمكنك تطوير عدم تحمل للجلوتين في أي عمر ، ولكن يمكن أن يكون أكثر صعوبة إذا قمت بتطويره لاحقًا في الحياة. من الصعب دائمًا تغيير العادات الغذائية وإزالة الغلوتين من نظامك الغذائي ، بعد سنوات من تناوله في حبوب الإفطار في الصباح ، في ساندويتش في الغداء ، في المعكرونة في العشاء وفي حانات الجرانولا والكعك في وقت الوجبات الخفيفة ، لا استثناء. سيسمح لك الانتقال إلى نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ببطء بأن تشعر بتحسن وأن تصبح أكثر صحة ، مما سيساعدك في العثور على الدافع لمواصلة نمط حياتك الجديد الخالي من الغلوتين.

الحصول على التشخيص

يشمل عدم تحمل الغلوتين كلا من مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. إذا كنت تشك في أن شيئًا ما في الطعام الذي تتناوله يسبب لك الشعور بالإسهال أو الإمساك أو الانتفاخ أو آلام البطن أو سوء التغذية أو فقدان الوزن اللاإرادي أو الصداع أو آلام المفاصل ، اطلب من طبيبك اختبارك. حتى إذا كنت تتناول الغلوتين - البروتين الرئيسي الموجود في القمح والشعير والجاودار - طوال حياتك دون مشاكل ، فقد يتطور عدم تحمل الغلوتين لاحقًا في الحياة. ربما كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين طوال حياتك ، مع قدرة جسمك على التكيف بشكل أفضل عندما كنت صغيرًا. يمكن لاختبار الدم تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن اختبار البراز (البراز) أكثر دقة لتشخيص جميع أنواع عدم تحمل الغلوتين ، بما في ذلك حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية.

فترة الحزن

بعد تشخيص عدم تحمل الغلوتين ، من الطبيعي أن تمر بعملية حزن. يوجد الغلوتين في كل مكان في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي حيث يتم استخدام القمح والدقيق والمكونات الأخرى المشتقة من هذه الحبوب في كل شيء من الخبز وحبوب الإفطار والبيتزا ومعظم النقانق واللحوم المقلية والبطاطس المقلية وصلصة السلطة وحتى صلصة الصويا. للتخفيف من الأعراض المرتبطة بعدم تحمل الغلوتين ، يلزم اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين بنسبة 100 بالمائة. حتى التعرض للجلوتين أسبوعيًا أو شهريًا يمكن أن يؤثر على صحتك. بدلًا من التركيز على الأطعمة التي لن تكون قادرًا على تناولها بعد الآن ، فكر في جميع الأطعمة اللذيذة الخالية من الغلوتين والتي لا يزال بإمكانك الاستمتاع بها. تذكر أن اتباع النظام الغذائي سيكون أسهل مع الوقت ، خاصة عندما تبدأ في الشعور بتحسن وصحة.

اجعل بيئتك خالية من الغلوتين

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين ، فمن الجيد التخلص من جميع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين من مطبخك لتسهيل اتباع نظامك الغذائي ومنع التلوث المتبادل. قم بتنظيف الخزائن والأدراج وألواح التقطيع ومعدات المطبخ الأخرى للتأكد من خلوها من فتات الخبز أو أي آثار أخرى للغلوتين يمكن أن تلوث نظامك الغذائي الخالي من الغلوتين. إذا كنت تعيش مع العائلة أو الأصدقاء الذين لا يتحملون الغلوتين ولا يرغبون في اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فتأكد من الاحتفاظ بقسم من المطبخ خالٍ من الغلوتين لك. احصل على لوح التقطيع والسكين لتقليل مخاطر التلوث المتبادل.

تناول الطعام خالي من الغلوتين

ستجد أن معظم متاجر البقالة تحتوي على قسم خالٍ من الغلوتين مع مجموعة متنوعة من الخبز الخالي من الغلوتين والحبوب ومزيج الكعك. يمكنك اللجوء إلى هذه الأطعمة بأمان ، ولكن كن على دراية بأن معظمها معالج بشكل كبير وغالبًا ما يكون أكثر تكلفة مقارنة بالمنتجات التقليدية. بدلاً من ذلك ، حدد الأطعمة التي لم تحتوي أبدًا على الغلوتين. على سبيل المثال ، يمكنك استبدال الكربوهيدرات التي استخدمتها للحصول على القمح من البطاطا الحلوة والبطاطس البيضاء واليوكا والأرز والفواكه واللبن. اختر خيارات البروتينات الطازجة غير المصنعة ، مثل لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن والأسماك أو البيض.

تجنب أي شيء مخبوز أو منقوع أو معالج لأنه يحتمل أن يحتوي على الغلوتين. إذا كنت ترغب في الحصول على علاج ، فتعلم الخبز بدون غلوتين باستخدام وجبة اللوز ودقيق جوز الهند والمكونات الأخرى الخالية من الغلوتين. إذا كنت تتناول الطعام بالخارج ، اسأل دائمًا النادل عن المكونات المستخدمة واذكر أنك لا تتحمل الغلوتين. اعرض إحضار طعامك أو طبق خال من الغلوتين عند تناول الطعام في منزل صديق أو فرد من العائلة للتأكد من أن لديك خيارًا آمنًا.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved