الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

كيفية تحديد ما إذا كان هناك شيء خالٍ من الغلوتين

2022-02-12 08:10:01

الحياة الخالية من الغلوتين في عالم مليء بالجلوتين ليست سهلة. بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، من الصعب تجنب الغلوتين تمامًا ، والذي يختبئ في معظم الأطعمة التي يتناولها الناس يوميًا في كل وجبة. ومع ذلك ، إذا كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، فإن تعلم كيفية تجنب الغلوتين ضروري لمساعدتك في إدارة الأعراض والحفاظ على صحتك.

قائمة المكونات

قبل شراء الطعام أو تناوله ، اعتاد على قراءة قائمة المكونات بعناية. بالإضافة إلى الحبوب الواضحة المحتوية على الغلوتين مثل القمح والشعير والجاودار والحامض ومعظم الشوفان المعتمد غير الخالي من الغلوتين ومكونات مثل الشعير والطحين وفتات الخبز والنشا والفارينا والغراهام والمعكرونة والرو والتوابل وفول الصويا يمكن أن تشير الصلصة والبروتين المحلل بالماء إلى وجود الغلوتين في الطعام. يمكن أن يكون تعلم جميع المكونات مرادفًا للجلوتين عن ظهر قلب أمرًا صعبًا عندما تبدأ للتو ، لذا أحضر قائمة معك عند التسوق في البقالة.

اختر المنتجات الخالية من الغلوتين

لتكون في الجانب الآمن ، فإن اختيار الأطعمة المعتمدة الخالية من الغلوتين هو أفضل رهان. يتم التعامل مع الشهادات الخالية من الغلوتين من قبل منظمة غير ربحية مستقلة لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الغلوتين على تحديد المنتجات المناسبة لهم بأمان. تحتوي معظم متاجر البقالة على قسم خاص خالٍ من الغلوتين ، عادةً في قسم الغذاء الصحي ، مع مجموعة متنوعة من المنتجات الخالية من الغلوتين التي يمكنك تناولها دون الحاجة إلى إزعاج فك رموز المكونات المعقدة.

التحضير والطبخ

إذا تناولت الطعام في الخارج ، فإن الانتباه إلى كيفية إعداد وطهي طعامك هو جزء مهم من نظامك الغذائي الخالي من الغلوتين. إذا تم تحضير وجبتك باستخدام نفس لوح التقطيع أو الأواني أو المقالي مثل الأطعمة التي تحتوي على القمح ، أو إذا كان الطعام الخالي من الغلوتين مقليًا في نفس القلاية مثل الأطعمة التي تحتوي على القمح ، فقد يصبح الطبق ملوثًا بالجلوتين. حتى الكميات القليلة من الغلوتين يمكن أن تتسبب في تلف الأشخاص الذين لديهم حساسية للجلوتين ، حتى إذا لم تلاحظ أي أعراض. اطلب تحضير طعامك وطهيه بمعدات وأدوات نظيفة.

اختر الأطعمة غير المعالجة

إذا كنت لا ترغب في الاعتماد على الأطعمة الخالية من الغلوتين المعتمدة باهظة الثمن ، والتي غالبًا ما تتم معالجتها بشكل كبير ، ولا تريد قضاء ساعات في قراءة قوائم المكونات أثناء التسوق للأطعمة الخاصة بك ، التزم بالأطعمة غير المعالجة والخالية من الغلوتين بشكل طبيعي. لا تحتاج إلى تناول المعكرونة أو الخبز أو حبوب الإفطار. يمكنك الحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها من الخضار والدرنات. الحبوب الخالية من الغلوتين ، مثل الكينوا والأرز ؛ الفاكهة؛ ومنتجات الألبان واللحوم والدواجن والأسماك والبيض. حدد الأطعمة العادية وغير الموسمية وغير الممزوجة لمنع أي تلوث بالجلوتين.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved