الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الحرمان من جسم الكربوهيدرات

2022-02-06 08:10:01

تعتبر الكربوهيدرات أحد مصادر الطاقة الأساسية في الجسم ، لذا فإن حرمان الجسم من الكربوهيدرات يجبر الجسم على استخدام مصادر أخرى للوقود. يمكن أن تؤدي النظم الغذائية المنخفضة جدًا في الكربوهيدرات إلى فقدان الوزن وقد تكون مفيدة أيضًا لمرضى السكري ، ولكن هناك أيضًا بعض الآثار الضارة المحتملة للحرمان من الكربوهيدرات.

التمثيل الغذائي للكربوهيدرات

يتم تقسيم الكربوهيدرات التي تستهلكها إلى سكريات بسيطة في الأمعاء. ثم يتم امتصاص هذه السكريات ، التي تتضمن الجلوكوز ، ونقلها إلى مجرى الدم. يتم استخدام بعض الجلوكوز من قبل الخلايا ، مثل أنسجة المخ ، للحصول على الطاقة. يمكن تخزين الجلوكوز المتبقي في الكبد والعضلات على شكل جليكوجين. بالتناوب ، يمكن تحويل الكربوهيدرات الزائدة إلى دهون لاستخدامها لاحقًا.

آثار الحرمان من الكربوهيدرات

عندما يكون تناول الكربوهيدرات منخفضًا جدًا - ما بين 20 و 50 جرامًا في اليوم - يتغير أيض الجسم. بدلاً من الاعتماد على الجلوكوز للحصول على الطاقة ، يمكن حرق المواد البديلة. وتشمل هذه الأحماض الدهنية ، التي يتم حصادها من الخلايا الدهنية ، والكيتونات ، المصنوعة من البروتينات. تسمى هذه النظم الغذائية في بعض الأحيان الأنظمة الغذائية الكيتونية لأنها يمكن أن تؤدي إلى تراكم الكيتونات في الدم والبول. يمكن أن تملأ الأنسجة التي تتطلب الجلوكوز احتياجاتها من الطاقة بكميات صغيرة من الكربوهيدرات من النظام الغذائي أو من عملية تسمى استحداث السكر ، حيث يتم تصنيع الجلوكوز من مواد أخرى.

فوائد تقييد الكربوهيدرات

الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هي طريقة فعالة لانقاص الوزن. وجدت دراسة أجريت عام 2003 ونشرت في "مجلة نيوإنجلند الطبية ،" أن الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل حمية أتكينز فقدوا وزنًا أكبر في الأشهر الستة الأولى من اتباع نظام غذائي أكثر من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات. يؤدي الحرمان من الكربوهيدرات أيضًا إلى زيادة نسبة الكولسترول الدهني عالي الكثافة وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. يرتبط كل من هذه التغيرات الدهنية بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. النظام الغذائي المنخفض في الكربوهيدرات قد يساعد أيضًا في خفض مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2 وقد يكون قادرًا على منع أو عكس بعض مضاعفات مرض السكري ، مثل تلف الأعصاب.

سلبيات

على الرغم من الآثار المفيدة المحتملة على مستويات الدهون في الدم ، لا تزال هناك مخاوف بشأن آثار الحرمان من الكربوهيدرات على أمراض القلب والأوعية الدموية. وجدت دراسة عام 2009 نشرت في "وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم" التي فحصت هذه الأنظمة الغذائية أن تناول الكربوهيدرات المنخفض كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، على الرغم من عدم وجود تغييرات ضارة في مستويات الدهون. هذا يشير إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد يكون لها تأثيرات تتجاوز الوزن والدهون. النظام الغذائي المنخفض في الكربوهيدرات قد يسبب أيضًا التعب وضعف العضلات والصداع والإمساك / الإسهال. يجب على أي شخص يفكر في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات التحدث إلى طبيب أو اختصاصي تغذية للتأكد من أن خطة النظام الغذائي آمنة.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved