الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

أي الخضروات ذات الأوراق المورقة غنية باللوتين وزياكسانثين؟

2022-01-24 08:10:01

قد يقلل تناول الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة من خطر الإصابة بسرطانات الحنجرة والفم والبلعوم ، وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. كما أنها مصادر جيدة للألياف وفيتامين أ والفولات وفيتامين ج وفيتامين ك والكالسيوم والحديد والكاروتينات ، مثل اللوتين وزياكسانثين. على الرغم من عدم وجود مدخول مرجعي غذائي ، أو مدخول مرجعي غذائي ، لوتين وزياكسانثين ، يوصي بعض الخبراء باستهلاك 6 ملليغرام في اليوم ، يشير موقع All About Vision على الويب.

الفوائد الصحية

قد يقلل اللوتين وزياكسانثين من خطر الإصابة بأمراض العين ، بما في ذلك إعتام عدسة العين والتنكس البقعي ، بالإضافة إلى تلف الجلد ، حيث يساعدان في تصفية أنواع الضوء الضارة ، وفقًا لمقالة نشرت في عام 2009 في "عيادات في طب الأمراض الجلدية". يشير مقال آخر ، نشر في ديسمبر 2004 في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" ، إلى أن اللوتين وزياكسانثين قد يساعدان أيضًا في منع السكتات الدماغية وأمراض القلب وسرطان الثدي والرئة.

أفضل المصادر

الكالي المطبوخ هو واحد من الخضروات الورقية الداكنة التي تحتوي على معظم اللوتين وزياكسانثين ، حيث توفر 23.7 ملليغرام في كوب واحد. تشمل المصادر الجيدة الأخرى السبانخ المطبوخة والكرنب المطبوخ واللفت الأخضر المطبوخ ، مما يوفر 20.4 ملليغرام و 14.6 ملليغرام و 12.2 ملليغرام ، على التوالي ، لكل كوب واحد. توفر الخضار الورقية الداكنة أيضًا هذه العناصر الغذائية ولكن بكميات أقل ، حيث أن المزيد من هذه الخضار تتناسب مع الكوب بمجرد طهيها.

نسبة

نسبة المغذيتين مهمة أيضًا ؛ تعتبر النسب الأقل من زياكسانثين إلى لوتين أقل فعالية في الحد من خطر التنكس البقعي. تحتوي الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة على أعلى كمية مجمعة من هذه العناصر الغذائية ، ولكنها تحتوي على كمية أكبر بكثير من اللوتين من زياكسانثين. تعتبر الخضروات ذات اللون الأصفر والبرتقالي ، باستثناء الكوسا ، مصادر أفضل للزيكسانثين.

اعتبارات

من المرجح أن تحصل النساء وكبار السن على كميات أقل من هذه العناصر الغذائية والحصول على هذه العناصر الغذائية بنسبة أقل من المثالية. سيساعدك تناول مزيج من الأطعمة التي تحتوي على اللوتين وزياكسانثين على الحصول على الكميات التي تحتاجها بنسب أكثر صحة ، بدلاً من استهلاك الخضار الورقية الخضراء فقط. يعتبر الجزر والذرة والبازلاء والبيض والفاصوليا الخضراء والقمح خيارات جيدة.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved