الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

شوكولاتة داكنة وطعم شوكولاتة الحليب

2022-01-23 16:05:01

يتفق الكثير من الناس على أن الشوكولاتة لذيذة ، ولكن الشوكولاتة نفسها تأتي في جميع الأشكال والأصناف. من الظلام إلى الحليب ، وغير مكلفة إلى المكرر ، تعتمد اختلافات طعم الشوكولاتة على تركيز الكاكاو الأصلي في الشوكولاتة ، وجودة المكونات والمواد المضافة المستخدمة. في حين يتم الاستمتاع بالشوكولاتة بمفردها ، إلا أنها تمتزج جيدًا مع الأطعمة الأخرى.

الشوكولاته الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة بطبيعتها على المزيد من الكاكاو الأصلي ، ولكن حتى الشوكولاتة الداكنة تأتي في مجموعة متنوعة من تركيزات الكاكاو. تحتوي ألواح الشوكولاتة الداكنة على ما بين 35 بالمائة من محتوى الكاكاو - المواد الصلبة من الكاكاو مع زبدة الكاكاو - وما يصل إلى 100 بالمائة من الكاكاو - الشوكولاته غير المحلاة بدون مكونات أو إضافات أخرى. تتمتع الشوكولاتة الداكنة بشكل طبيعي بمذاق مر أكثر من شوكولاتة الحليب ، لكن مستويات الكاكاو الأعلى من 80 بالمائة تجعلها مريرة بشكل خاص بسبب مستويات السكر المنخفضة. غالبًا ما لا يتحمل محبو الشوكولاتة الحلوة طعم محتوى الكاكاو العالي هذا جيدًا.

شوكولاتة الحليب

شوكولاتة الحليب ، النظير الأكثر حلاوة للظلام وأساس العديد من قطع الحلوى الشعبية والحلويات الحلوة ، لديها أقل من حبوب الكاكاو الأصلية مقارنة بالشوكولاتة الداكنة. تحتوي شوكولاتة الحليب على مواد صلبة من الكاكاو ولكنها مخففة أيضًا بمواد صلبة من الحليب والسكر والقشدة ، مما يمنحك طعمًا أكثر نعومة وكريمية مع قضمة أقل. الاسم مناسب - شوكولاتة الحليب لها طعم حلو أكثر من الظلام. بالإضافة إلى المذاق ، غالبًا ما تحتوي شوكولاتة الحليب على قوام كريمي أكثر من الداكن.

جودة الشوكولاتة

جودة الشوكولاتة لها تأثير كبير على الطعم. تهدف المنتجات المصنعة من قبل الشركات التجارية الكبيرة إلى أن تدوم لفترة طويلة وتكون غير مكلفة نسبيًا بالنسبة للمشترين. غالبًا ما يكون لشوكولاتة الحليب الرخيصة طعم شمعي. يمكن أيضًا للشوكولاتة الداكنة منخفضة الجودة أن تكون طعمًا قاسيًا ومسيئًا. غالبًا ما تحتوي الشوكولاتة الرخيصة منخفضة الجودة على نكهات اصطناعية ، والتي تأتي في المذاق. يهدف العديد من منتجي الشوكولاتة وصانعي الشوكولاتة المستقلين إلى الحصول على طعم أكثر دقة في منتجاتهم.

أزواج التذوق

تقدم مجلة "فيتنس" بعض الأفكار لدمج الشوكولاتة مع الأطعمة الأخرى للحصول على مزيج صحي يحتوي على لكمة لذيذة. فواكه ، زبادي قليل الدسم ، حفنة من المكسرات والحبوب كلها طعم رائع مع كمية صغيرة من الشوكولاتة المغطاة في الأعلى. ضع في اعتبارك رش صلصة الشوكولاتة الداكنة أو الحليب محلية الصنع فوق وعاء من التوت الطازج أو الزبادي المجمد قليل الدسم. يمكن أن يكون كلا النوعين من الشوكولاتة إضافة لذيذة للحليب أو القهوة أو المشروبات القائمة على الصويا.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved