الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الشوكولاته الداكنة والمشاكل الصحية

2022-01-22 16:05:01

استهلك الأزتيك ومايا في الأصل الشوكولاتة كمشروب وتداولها كعملة ، ولكن اليوم يتم زراعتها في المناطق الاستوائية في جميع أنحاء العالم ولها جاذبية واسعة النطاق. حددت الأبحاث أكثر من 300 مادة كيميائية في الشوكولاتة ، مما يوفر نكهة غنية ومعقدة. بعض هذه المركبات يمكن أن تحسن أيضًا أو تساعد في منع بعض المشاكل الصحية. تقدم الشوكولاتة الداكنة ، التي تحتوي على نسبة أقل من الحليب والسكر مقارنة بالشوكولاتة بالحليب ، فوائد الشوكولاتة دون التأثيرات الضارة للدهون المشبعة والسكريات.

صحة القلب

قد تساعد الشوكولاتة الداكنة على منع المشاكل الصحية القلبية الوعائية الناتجة عن ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول ، وفقًا لدراسة أجريت على أكثر من 2000 مريض يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي - وهي مجموعة من الحالات التي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. استهلك المشاركون في الدراسة ، التي نُشرت في مجلة "BMJ" في مايو 2012 ، 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة يوميًا. توقع الباحثون أن الاستهلاك اليومي للشوكولاتة الداكنة هو عادة صحية يمكن أن تقلل من حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة 1 في المائة تقريبًا.

الوقاية من السرطان

قد تعطي مضادات الأكسدة في الكاكاو فوائد الشوكولاتة الداكنة المحتملة للوقاية من السرطان ، وفقًا لدراسة نشرت عام 2009 في "التغذية والسرطان". وجدت مراجعة الأبحاث المنشورة سابقًا أن النشاط المضاد للأكسدة القوي في الكاكاو ومنتجات الكاكاو ، مثل الشوكولاتة الداكنة ، يمنع الالتهاب والأكسدة - تلف الخلايا بسبب السموم المتراكمة ومنتجات النفايات ؛ ترتبط كلتا الحالتين بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

فوائد مضادات الاكتئاب

حسّنت الشوكولاتة الداكنة الحالة المزاجية للمشاركين الأصحاء في منتصف العمر في دراسة نشرت في "مجلة علم الأدوية النفسية". أفاد المشاركون الذين تناولوا مشروب شوكولاتة داكن يحتوي على 500 ملليغرام من مركبات الكاكاو بوليفينول كل يوم لمدة 30 يومًا بتحسين الشعور بالهدوء والرضا. ومع ذلك ، لم تحدث الآثار بعد جرعة واحدة ، مما يعني أن الكاكاو قد لا يوفر فوائد فورية. بالإضافة إلى ذلك ، لم يكشف الاختبار في هذه الدراسة عن الفوائد المعرفية للشوكولاتة. لاحظ الباحثون أن هذه الدراسة ، التي نشرت في يناير 2013 ، قد تكون الأولى من نوعها التي تظهر فوائد تعزيز المزاج للشوكولاتة لدى الأفراد الأصحاء وتشير إلى دور محتمل للشوكولاتة كعلاج طبيعي للقلق السريري أو الاكتئاب.

فوائد الأوعية الدموية

وجدت دراسة نشرت في عدد سبتمبر 2012 من مجلة "ارتفاع ضغط الدم" أن الشوكولاتة الداكنة تحمي الأوعية الدموية من الآثار الضارة لارتفاع مستويات السكر في الدم ، مثل التي تحدث بعد تناول وجبات عالية الكربوهيدرات. تناول المشاركون الأصحاء 100 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا لمدة ثلاثة أيام ؛ بعد ذلك ، كشفت اختبارات الدورة الدموية بعد جرعة من الجلوكوز عن تحسن تدفق الدم وانخفاض ضغط الدم مقارنة بالمجموعة الضابطة التي استهلكت الشوكولاتة البيضاء الخالية من الأكسدة.

إزالة السموم

قد تساعد الشوكولاتة الداكنة على حماية جهازك العصبي من الآثار الضارة لتلوث الهواء ، وفقًا لدراسة نشرت في ديسمبر 2010 "المجلة الدولية لعلم السموم". في هذه الدراسة على الحيوانات ، منعت الشوكولاتة الداكنة الالتهاب الذي حدث في جزء من جذع الدماغ في اتصال الفئران بالجسيمات والسموم في هواء مكسيكو سيتي لمدة 16 شهرًا. كما استعادت الشوكولاتة الداكنة أنظمة الدفاع المضادة للأكسدة الضعيفة في الفئران التي استنشقت الهواء الملوث.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved