الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

مخاطر الصوديوم

2022-01-17 08:10:01

الصوديوم المعدني مهم للعديد من وظائف الجسم الحرجة. في حين أنه من المغذيات الأساسية ، يمكن أن يكون الصوديوم أيضًا خطيرًا عند استهلاكه الزائد. يوجد هذا المعدن بشكل طبيعي في الأطعمة الكاملة ، ولكنه يضاف أيضًا إلى الأطعمة المصنعة والمطاعم لزيادة عمر التخزين وتحسين النكهة. احمِ نفسك من الأخطار المرتبطة بالصوديوم عن طريق استهلاك الكمية الموصى بها فقط.

ضغط دم مرتفع

ضغط الدم هو المصطلح العام المستخدم لوصف القوة التي يتم من خلالها دفع الدم عبر جسمك وضد جدران الشرايين. يوصي المعهد الوطني للقلب والرئة والدم بخفض تناولك اليومي من الصوديوم من أجل الحفاظ على ضغط دم صحي. يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

فقدان العظام

وجد باحثون طبيون في جامعة ألبرتا أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات غذائية عالية الصوديوم عرضة لتطور مشاكل الكلى ونضوب الكالسيوم. يحدث هذا لأن جسمك يتخلص من مستويات عالية من الصوديوم من خلال التبول ، مع أخذ الكالسيوم معه. في حين أن المستويات العالية من الكالسيوم في البول يمكن أن تؤدي إلى حصوات الكلى ، يمكن أن تؤدي المستويات المنخفضة من الكالسيوم إلى هشاشة العظام ، وهي حالة تكون فيها العظام ضعيفة وهشة. تعزز هذه الدراسة أهمية اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم وتشجع على إيلاء اهتمام دقيق لمستويات الصوديوم في الأطعمة المصنعة.

مرض كلوي

خطر آخر من استهلاك الكثير من الصوديوم هو تفاقم أمراض الكلى في مرحلة مبكرة. تنظم الكلى كمية الصوديوم في الجسم بتمرير كميات زائدة في البول. ومع ذلك ، عندما تصبح وظيفة الكلى بطيئة أو تالفة ، يمكن أن يتراكم الصوديوم في الدم ، مما يتسبب في احتفاظ جسمك بالمزيد من الماء. يؤدي هذا الحجم الزائد للدم (BV) إلى المزيد من الضرر للكلى. ينصح موقع الويب yourKidneys.com الخاص بالصحة بأنه من المهم جدًا التحكم في ارتفاع ضغط الدم باتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم ، لمنع تقدم أمراض الكلى.

المبالغ المطلوبة

بين الأطعمة المجهزة والوجبات السريعة وسوء الفهم العام حول مآخذ الصوديوم ، يستهلك معظم سكان الشمال كمية صوديوم أكثر مما يحتاجون. توصي وزارة الصحة الكندية بأن يسعى البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 50 عامًا للحصول على 1500 ملليغرام يوميًا دون تجاوز 2300 ملليجرام. يجب أن يهدف الأفراد بين 51 و 70 إلى 1300 ملليجرام ، والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 71 عامًا يجب أن يهدفوا إلى 1200 ملليجرام يوميًا ، أيضًا دون تجاوز حد 2300 ملليجرام. إن استهلاك أكثر من 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا لفترات طويلة من الزمن يشكل مخاطر صحية خطيرة لأي شخص.

الصوديوم في الأطعمة

تحتوي الأطعمة على كميات طبيعية ومضافة من الصوديوم ، لذلك قد يكون من الصعب معرفة مقدار الصوديوم الذي تحصل عليه. يحتوي الملح على 40٪ من الصوديوم. ومع ذلك ، لا يجب أن يكون الطعام طعمًا مالحًا للحصول على نسبة عالية من الصوديوم. بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم هي النقانق البقري مع 510 ملليغرام لكل منها ، والخبز الأبيض مع 170 ملليغرام لكل شريحة ، ورقائق البطاطس المملحة مع 1200 ملليغرام لكل كيس وحساء نودلز الدجاج المعلب مع 1400 ملليغرام. تشمل الأطعمة منخفضة الصوديوم عصير البرتقال بدون صوديوم ، والطماطم مع 6 ملليغرام والأرز البني مع 10 ملليغرام لكل كوب. اختر الأطعمة منخفضة الصوديوم واقرأ ملصقات التغذية بعناية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved