الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

مخاطر وفوائد العسل الخام

2022-01-03 08:10:01

يربط بعض الأشخاص المهتمين بالصحة العسل الخام بفوائد صحية إضافية. يتم الحصول على العسل مباشرة من خلية النحل ولا يخضع لمعالجة الطعام. في حين أنه من الصحي تناول بعض الأطعمة النيئة ، مثل الفواكه والخضروات ، إلا أنها لا تناسب جميع الأطعمة.

تلعب الأشكال المختلفة لمعالجة الطعام ، مثل البسترة ، دورًا مهمًا في القضاء على مسببات الأمراض في منتجات مثل الحليب وعصير التفاح ، والعسل ليس استثناءً. كما ارتفع استهلاك العسل الخام ، كما زادت التقارير عن المرض المتعلق بتناول العسل الخام. لهذا السبب ، لا ينصح بتناول العسل الخام ، لأن المخاطر قد تفوق الفوائد.

فوائد العسل الخام

بالمقارنة مع العسل المعالج ، يحتوي العسل الخام على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية والفيتامينات والمعادن. كما تقلل عملية البسترة والترشيح التي تزيل الحطام والسموم والمواد المسببة للحساسية من تركيز المغذيات.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استيراد 70 في المائة من العسل لتلبية الطلب المتزايد على العسل ، وبعضه مخفف بالمحليات مثل شراب الذرة عالي الفركتوز. ومع ذلك ، فإن كل من العسل الخام والمصنع مغذيًا عند شرائه من موردين ذوي سمعة جيدة. من المرجح أن يحتوي العسل المحلي على السكريات المضافة من الأصناف المستوردة.

تلوث السموم الرمادية

تسمم العسل هو مرض موثق جيدًا ، على الرغم من أنه نادر ، بسبب السموم الرمادية. توجد هذه السموم العصبية بشكل طبيعي في العسل ، لكن معالجة الطعام تقللها إلى كميات ضئيلة لا تتسبب عادةً في مشاكل. ومع ذلك ، لأن النحل ينتج العسل من مجموعة متنوعة من النباتات ، يمكن أن يحتوي بعض أنواع العسل على كمية متراكمة من السموم الرمادية.

إن تناول العسل الخام يزيد من خطر تسمم العسل من السموم الرمادية ، مما يسبب أعراضًا مثل الدوخة والغثيان والقيء وانخفاض ضغط الدم. هناك تقارير تفيد بأن الأشخاص يمرضون بعد تناول العسل الخام ، مع احتمال أن تكون الجراثيم السامة هي الجاني. يمكن أن يساعد شراء العسل من مصدر معروف وآمن على تقليل خطر الآثار الضارة.

كلوستريديوم البوتولينوم التعرض "> كلوستريديوم البوتولينوم التعرض

ربما تكون قد سمعت عن البوتوكس ، وهو إجراء تجميلي يتحدى العمر عن طريق تقليل الخطوط الدقيقة والتجاعيد ، من بين أشياء أخرى. يفعل ذلك باستخدام شكل نقي من بكتيريا C. botulinum التي قد تفاجأ بتعلمها وهي موجودة بشكل طبيعي في العسل. نادرًا ما يصاب البالغون الذين لديهم أجهزة مناعية قوية بالمرض بسبب تناول العسل الذي يحتوي على البكتيريا ، لكن الأطفال معرضون للخطر لأن أجهزتهم المناعية لم تتطور بعد. كما أن النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة معرضون أيضًا لخطر الإصابة بالمرض بسبب استهلاك العسل الخام بسبب البكتيريا. لا تطعم الأطفال دون سن سنة واحدة أي نوع من أنواع العسل ، بما في ذلك العسل الخام.

العسل الخام قد يثير الحساسية

بالإضافة إلى إزالة المواد الضارة ، تتضمن معالجة العسل ترشيحًا دقيقًا يزيل الجزيئات الأكبر ، مثل حبوب اللقاح ، الموجودة بشكل طبيعي في العسل. قد يتسبب العسل الخام في تفاقم الحساسية أو تفاقمها لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه حبوب اللقاح والذين لن يواجهوا مشكلة في تناول العسل المعالج. إذا كان لديك أنت أو عائلتك حساسية تجاه حبوب اللقاح ، فمن الجيد الابتعاد عن العسل الخام.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved