الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

ما هو خطر السيلينيوم في الجسم؟

2021-12-30 08:10:02

السيلينيوم هو أحد المغذيات الدقيقة الأقل شهرة ، وهناك سبب لذلك. لا يحتاج البالغ إلى الكثير من السيلينيوم بشكل يومي ، ومن النادر حدوث نقص. ومع ذلك ، يلعب السيلينيوم دورًا في التكاثر والتمثيل الغذائي وتوليف الحمض النووي والحماية من الضرر التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة. بسبب خصائص السيلينيوم المضادة للأكسدة ، والتي هي مصدر حماية الجذور الحرة ، تمت إضافتها إلى المكملات الغذائية ، مما يزيد من خطر تناول الكثير بشكل منتظم ، مما يسبب ضررًا أكثر من النفع.

الجرعة الآمنة

يحدد معهد الطب المدخول الغذائي الغذائي للسيلينيوم عند 55 ميكروغرامًا يوميًا لغالبية الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 14 عامًا أو أكثر. ومع ذلك ، تقترح المنظمة الدولية للهجرة 60 ميكروجرامًا يوميًا للنساء الحوامل و 70 ميكروجرامًا للنساء المرضعات. يتم تعيين الحد الأعلى الآمن ، الذي يعني الكمية التي يمكن للشخص استهلاكها بشكل عام دون آثار صحية ضارة ، عند 400 ميكروغرام يوميًا للبالغين. وفقًا للمعهد الوطني للصحة مكتب المكملات الغذائية ، فإن متوسط ​​تناول السيلينيوم يوميًا للأشخاص في الولايات المتحدة فوق سن 2 هو 108.5 ميكروغرام من الطعام و 120.8 ميكروغرام من كل من الطعام والمكملات الغذائية.

مخاطر الجرعة الزائدة

المؤشر الأول على أنك وصلت إلى مستويات سامة من السيلينيوم ، أو selenosis ، هو رائحة الثوم في أنفاسك وطعم معدني. بعد ذلك ، قد تلاحظ تساقط الشعر والأظافر وهشاشة ، بالإضافة إلى كل من مشاكل الجهاز الهضمي والعصبي. يمكن أن يسبب الكثير من السيلينيوم أيضًا الإسهال والغثيان والطفح الجلدي والآفات الجلدية والتهيج والإرهاق. في الحالات النادرة والخطيرة ، يمكن أن يتسبب التغيب أيضًا في الفشل الكلوي والفشل القلبي والوفاة.

مصادر السيلينيوم

يحدث السيلينيوم بشكل طبيعي بكميات صغيرة في الأطعمة ، باستثناء المكسرات البرازيلية ، التي تحتوي على كمية عالية بشكل غير طبيعي من المعدن. يحتوي كل أونصة من المكسرات البرازيلية على 544 ميكروغرام من السيلينيوم ، أو 777 في المائة من القيمة اليومية. تناول مكسرات البرازيل بانتظام يمكن أن يسبب السمية. تحدث مستويات أكثر معقولية من السيلينيوم في المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم. على سبيل المثال ، تحتوي 3 أونصات من سمك التونة الزعفران المطبوخ على 92 ميكروغرامًا ، و 3 أونصات من سمك الهلبوت المطبوخ يحتوي على 47 ميكروغرام من السيلينيوم. وبصرف النظر عن المأكولات البحرية ، يحتوي لحم الخنزير المشوي على 42 ميكروغرامًا لكل 3 أونصة ، ويحتوي صدر الديك الرومي المشوي على 31 ميكروغرامًا في كل 3 أونصات. بينما تحتوي الأطعمة النباتية أيضًا على السيلينيوم ، ستعتمد الكميات على مجموعة متنوعة من العوامل ، بما في ذلك المستوى الموجود في التربة المتنامية ومستوى الأس الهيدروجيني للتربة.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved