الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

ما هي الوجبة اليومية للصوديوم في اليوم؟

2021-12-23 16:05:01

أنت بحاجة إلى بعض الصوديوم في نظامك الغذائي اليومي لوظائف الجسم الصحية ، ولكن الكثير منها يمكن أن يعيث فسادًا في نظامك. الملح هو المساهم الرئيسي للصوديوم في نظامك الغذائي. يقول معهد لينوس بولينج إن حوالي 75 في المائة من تناول الملح في متوسط ​​النظام الغذائي الأمريكي يأتي من الملح الذي يضاف أثناء معالجة الطعام. قلل من تناول الصوديوم إلى الحد الأدنى عن طريق تجنب الأطعمة المصنعة بكثافة قدر الإمكان. يساعد البقاء دون التوصية اليومية على الحفاظ على صحة قلبك.

العرض اليومي

تقول جمعية القلب الأمريكية إن تناول كمية الصوديوم لديك أقل من 1500 ملليجرام في اليوم. لا تتغير توصيتك اليومية إذا كنت حاملاً أو مرضعة. بعض الصوديوم في نظامك الغذائي مهم لتحقيق التوازن الكافي للسوائل. الصوديوم هو إلكتروليت يعمل بجانب الكالسيوم والبوتاسيوم للحفاظ على مستويات السوائل داخل الخلايا وحولها. تقوم هذه الشوارد بتوصيل الكهرباء من خلال السائل الخلوي ، مما يولد طاقة لإيقاع القلب ووظيفة العضلات.

الصوديوم في الأطعمة

إن استهلاك 1 ملعقة صغيرة من الملح على مدار اليوم يضيف 2300 ملليغرام من الصوديوم إلى نظامك الغذائي ، أي حوالي 60 بالمائة أكثر من التوصية. راقب المكونات الأخرى على ملصقات حقائق التغذية ، حيث قد يكون الصوديوم مخفيًا في أشكال أخرى. تحتوي صودا الخبز على نسبة عالية من الصوديوم ، حيث توفر 500 ملليغرام لكل نصف ملعقة صغيرة. تجنب المكونات الأخرى الغنية بالصوديوم ، مثل نترات الصوديوم وسيترات الصوديوم وبنزوات الصوديوم. الغلوتامات أحادية الصوديوم ، أو الغلوتامات أحادية الصوديوم باختصار ، هي مصدر عالي التركيز من الصوديوم. قد يكون بعض الأشخاص حساسين لجلوتامات أحادية الصوديوم ويعانون من الصداع ، وضيق الوجه وسرعة ضربات القلب ، على الرغم من أن البحث لا يربط الغلوتامات أحادية الصوديوم بهذه الأعراض ، توضح كاثرين زيراتسكي ، اختصاصي تغذية مسجل في Mayo Clinic.

الآثار السلبية

استهلاك أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم يرفع مستويات السوائل في جسمك. يرتفع ضغط الدم حيث يعمل قلبك بقوة أكبر لدفع الدم عبر جسمك. بمرور الوقت ، يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى تلف دائم في القلب ، ولكنه يمكن أن يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض الكلى والسكتة الدماغية. الكثير من الصوديوم يضر أيضًا بعظامك ويعزز خطر فقدان العظام بسبب هشاشة العظام مع تقدمك في العمر.

بدائل صحية

الصوديوم هو طعم مكتسب ، لذا تمامًا كما دربت نفسك على الإعجاب به ، يمكنك تدريب نفسك على كرهه. عند الطهي ، استبدل الملح أو المكونات الأخرى عالية الصوديوم بخيارات صحية. استخدم التوابل مثل الكمون أو الزنجبيل المجفف أو الفلفل الحار أو القرفة كوسيلة لإضافة نكهة دون زيادة محتوى الصوديوم. اختر الأعشاب الطازجة أو المجففة للحصول على نكهة إضافية. أوراق الريحان والزعتر وإكليل الجبل والكزبرة وأوراق الغار كلها بدائل صحية خالية من الصوديوم للملح. عندما تخرج لتناول الطعام ، اطلب من الشيف تحضير دخولك بدون ملح. أضف رش الملح على المائدة بدلاً من ذلك. بهذه الطريقة يمكنك التحكم في كمية الملح التي تدخل في وجبتك. مع ضبط براعم التذوق لديك ، ستفضل على الأرجح المذاق الطبيعي للأطعمة الخالية من الملح.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved