الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

حقائق عن عصير التوت البري

2021-11-20 16:05:01

التوت البري ، الذي يتم معالجة معظمه في العصير أو المجفف ، موطنه أمريكا الشمالية ، ويتم إنتاج أكثر من نصف التوت البري في العالم في ولاية ويسكونسن. عصير التوت البري غني بالمغذيات. يفيد الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى والتهابات المسالك البولية ، وقد توفر مضادات الأكسدة المحتملة الحماية من الأمراض المزمنة.

العناصر الغذائية

يحتوي كوب 8 أونصات من عصير التوت البري غير المحلى على 116 سعر حراري ، 1 جرام من البروتين ، لا دهون و 30.6 جرام من السكر الطبيعي. إنه خالي من الكوليسترول ويحتوي على 5 ملليغرام فقط من الصوديوم ، لذلك فهو مشروب صحي للقلب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم. على الرغم من أن كوب من التوت البري الخام يحتوي على 4.6 جرام من الألياف ، فإن العصير يستنفدها من محتواها من الألياف ، لذلك يحتوي كوب من عصير التوت البري على 0.3 جرام فقط من الألياف الغذائية.

الفيتامينات و المعادن

يمنحك كل كوب من عصير التوت البري 23.5 ملليغرام من فيتامين سي ، حوالي 25 إلى 35 في المائة من فيتامين سي الذي تحتاجه كل يوم. كما يمنحك 3 ملليغرام - 20 في المائة من المدخول اليومي الموصى به - لفيتامين E ، وهو مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون يساعد على الحفاظ على صحة بشرتك ، والقلب والأوعية الدموية ، و 12.9 ميكروغرام من فيتامين ك ، مما يعزز الدم المناسب تخثر ويلعب دورًا في صحة العظام. كما أنه يكمل نظامك الغذائي بكميات صغيرة من الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب -6 وحمض الفوليك. عصير التوت البري منخفض في معظم المعادن ، مع 20 ملليغرام من الكالسيوم ، .63 ملليغرام من الحديد ، 15 ملليغرام من المغنيسيوم ، 33 ملليغرام من الفوسفور ، 195 ملليغرام من البوتاسيوم و .25 ملليغرام من الزنك.

منع حصوات الكلى

غالبًا ما يشرب الناس عصير التوت البري لمكافحة مشاكل المسالك البولية ، لكنه يساعد أيضًا في منع نوعين من حصوات الكلى ، وفقًا للدكاترة. ليندا فراسيتو وإنغريد كولشتات من كلية الطب بجامعة كاليفورنيا. في عدد ديسمبر 2011 من "طبيب العائلة الأمريكية" ، أفادوا أن حموضة عصير التوت البري يمكن أن تخفض درجة الحموضة في البول ، مما يقلل من احتمالية تشكل فوسفات الكالسيوم وحصوات الكلى.

بوليفينول

يحتوي التوت البري على 348 ملليغرام من البوليفينول في كل حصة 40 غرامًا ، وفقًا لباحثين من جامعة سكرانتون الذين نشروا مقالًا في "مجلة الزراعة وكيمياء الأغذية" في عام 2008. محتوى البوليفينول في التوت البري أعلى من الخوخ والزبيب وأكثر من ضعف عدد التين والمشمش. يقول الباحثون أن مضادات الأكسدة الفينولية في عصير التوت البري تسبب زيادة في قدرة مضادات الأكسدة في البلازما ، مما يعزز قدرتها على تخلص الجذور الحرة ويساعد على الحفاظ على صحة خلاياك.

اشرب عصير طازج

العصير الطازج أكثر ثراءً في مركبات الفلافونويد من العصير من التركيز ، وفقًا لمؤلفي مقال "مجلة علوم الغذاء" لعام 2012. يمكن أن تستنزف المعالجة التجارية متجرها من أنثوسيانين وبروانثوسيانيدين الفلافونويد ، وهي أصباغ نباتية تظهر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. عندما اختبر الباحثون أنواع العصير ، وجدوا أن العصير غير المركّز يحتوي على ما يقرب من ضعف كمية الأنثوسيانين وثلاثة أضعاف كمية البروانثوسيانيدينس كعصير أعيد تكوينه من المركز.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved