الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الأطعمة الخافضة للكورتيزول

2021-11-10 16:05:01

يفرز الغدد الكظرية الكورتيزول استجابة لجميع أنواع الإجهاد ، سواء كان أصله عاطفيًا أو بدنيًا. إنه في الأساس هرمون "قتال أو هروب" يجعلك مستعدًا للعمل. لسوء الحظ ، فإن جسم الإنسان ليس ماهرًا في التعامل مع إنتاج الكورتيزول المستمر لأنه يمكن أن يؤدي إلى احتراق الغدة الكظرية ومشاكل صحية أخرى. من المهم فهم كيفية تأثير نظامك الغذائي على مستويات الكورتيزول لمكافحة الآثار السلبية للضغط.

الكورتيزول

تتمثل الوظائف الرئيسية للكورتيزول في زيادة مستويات الطاقة وتحفيز الوظائف الحيوية - مثل ضغط الدم والمناعة - استعدادًا للعمل البدني مثل الجري أو القتال. ومع ذلك ، نادرًا ما يحل الناس ضغوطهم بهذه الطرق ، لذلك فإن إنتاج الكورتيزول غالبًا ما يكون أعلى مما ينبغي. إن الإفراج عن الكورتيزول على المدى القصير مفيد ، ولكن المستويات المرتفعة بشكل مزمن ترتبط بمقاومة الأنسولين ، وزيادة الوزن ، وانخفاض المناعة ومشاكل المزاج. تناول الأطعمة المناسبة يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكورتيزول ويمنع جسدك من الاستسلام للآثار السلبية للإجهاد.

أغذية غنية بالبروتين

وفقًا للدكتور باري سيرز ، مطور نظام الدايت ، يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية عالية البروتين على تقليل إنتاج الكورتيزول لأن البروتين لا يزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم ويسبب ارتفاعات الأنسولين ، وهو أمر مرهق للجسم. يشمل الطعام الغني بالبروتين البيض واللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان وبعض الأطعمة النباتية مثل فول الصويا. علاوة على ذلك ، يعد تجديد جسمك بالبروتين الغذائي تحت الضغط أمرًا مهمًا لأن الكورتيزول يمكن أن يكسر مخازن البروتين في الجسم للحصول على الطاقة. الأطعمة الغنية بالبروتين هي أيضًا غنية بالسعرات الحرارية ، وتملأ وعادة ما تكون مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن ، والتي تساعد جميعها في مكافحة الآثار الفسيولوجية للتوتر.

ألاحماض الدهنية أوميغا -3

وفقًا لـ Sears ، غالبًا ما يتم إنتاج الكورتيزول الزائد ردًا على eicosanoids ، وهي مركبات مؤيدة للالتهابات "سيئة" مشتقة من دهون أوميجا 6 مثل حمض اللينوليك وحمض الأراكيدونيك. المشكلة هي أن النظام الغذائي الأمريكي يميل إلى أن يكون مرتفعًا جدًا في أحماض أوميجا 6 الدهنية ومنخفض جدًا في أحماض أوميجا 3 الدهنية مثل ALA و EPA و DHA. تشمل المصادر الغنية لـ ALA زيوت بذور الكتان والقنب ، في حين توجد EPA و DHA بكثرة في زيوت السمك ، خاصة من سمك السلمون. وكالة حماية البيئة تحد من إنتاج حمض الأراكيدونيك و eicosanoids ، مما يقلل من الحاجة إلى الكورتيزول. يزيد زيت السمك أيضًا من إنتاج السيروتونين ، وهو هرمون في دماغك يجعلك تشعر بالرضا ويسمح لك بالتكيف مع الإجهاد بشكل أكثر فعالية. تشير الدكتورة سارة جوتفريد إلى أن 2000 ملليغرام من زيت السمك يوميًا تكفي لخفض مستويات الكورتيزول بشكل ملحوظ.

الفاكهة والخضار الطازجة

العديد من العناصر الغذائية في الفاكهة والخضار لها تأثير إيجابي على آثار الإجهاد. ربما يكون أهمها فيتامين سي ، بسبب قدرته على الحد من إفراز الكورتيزول ، مما يساعد على تقليل الآثار الجسدية والنفسية للإجهاد ، وفقًا لمقال نشر عام 2003 في "علم النفس اليوم". فيتامين ج حساس للحرارة والأكسجين ، لذا تناول الفاكهة والخضروات نيئة وبعد فترة وجيزة من تقشيرها أو تقطيعها للحصول على أكبر قدر من فيتامين سي. وتشمل المصادر الممتازة الحمضيات والبابايا والأناناس والفراولة والفلفل والطماطم والبروكلي .

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved