الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

السيطرة على البوتاسيوم والصوديوم

2021-11-03 08:10:01

أنت تعرف بالفعل أنه يجب عليك مشاهدة الصوديوم الذي تتناوله لأن الملح يرفع ضغط الدم. ما هو غير معروف هو أنه في النسبة الصحيحة ، يوازن البوتاسيوم تأثير الصوديوم عن طريق خفض ضغط الدم. في جسمك ، يساعد هذان المعدنان في تنظيم ضربات القلب الطبيعية والوظيفة الكهروكيميائية.

الأساسيات

يعمل الصوديوم والبوتاسيوم مقابل بعضهما البعض لتنشيط النبضات الكهربائية التي تحفز العضلات والأعصاب ، بما في ذلك العضلات التي تنظم ضربات قلبك. لإنجاز هذه المهام الحيوية ، يجب الحفاظ على كميات دقيقة من كلا المعدنين من خلال هياكل خاصة في الجسم تسمى مضخات الصوديوم والبوتاسيوم. تمثل الطاقة التي يستخدمونها حوالي 20 إلى 40 بالمائة من الطاقة التي يستخدمها جسمك حتى أثناء الراحة.

الصوديوم مقابل البوتاسيوم

يحتوي الصوديوم على وظيفة ثانية تنظم كمية السوائل في جسمك. في هذا الدور ، يحدد حجم الدم وضغط الدم. عندما تأكل الكثير من الصوديوم ، يحتفظ جسمك بالمزيد من الماء ويزيد ضغط الدم نتيجة لذلك. يقاوم البوتاسيوم تأثير الصوديوم عن طريق إرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. كمية الصوديوم والبوتاسيوم التي تستهلكها لها تأثير على صحتك المباشرة ، وتزيد أيضًا على المدى الطويل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

القواعد الارشادية

طريقة التحكم بالصوديوم والبوتاسيوم هي الحصول على ما لا يقل عن 4700 ملليجرام من البوتاسيوم في نظامك الغذائي اليومي ، بينما لا تتناول أكثر من 1500 ملليجرام من الصوديوم. إذا لم تكن متأكدًا من مقدار ما تستهلكه من أي من المعدن ، فتتبع ما تأكله لمدة أسبوع لمعرفة المكان الذي قد تحتاج فيه لإجراء تغييرات. في سبتمبر 2012 ، أفادت وزارة الزراعة الأمريكية أن معظم الناس يستهلكون فقط نصف البوتاسيوم الموصى به. على الجانب السلبي ، يستهلك 90 في المائة من جميع البالغين أكثر من المدخول العلوي المسموح به ، أو 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا ، وفقًا لدراسة في عدد سبتمبر 2012 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية".

مصادر الصوديوم

حوالي 80 بالمائة من الملح الذي تتناوله موجود بالفعل في الطعام عند شرائه ، والذي يتضمن الأطعمة المعلبة والمعالجة ، بالإضافة إلى الأطعمة التي قد لا تتوقعها مثل الخبز والحبوب. تحتوي الأطعمة من المطاعم ، وحتى الخيارات الصحية مثل الدجاج ، على نسبة صوديوم أعلى من السعرات الحرارية مقارنة بالأطعمة المماثلة التي يتم شراؤها من متجر البقالة المحلي. إذا كنت غاضبًا مع شاكر الملح ، فيمكنك استخدام كمية أقل ، ولكن من الأهم تناول الأطعمة الطازجة منخفضة الدهون بشكل طبيعي واختيار الأطعمة منخفضة الصوديوم في محل البقالة.

مصادر البوتاسيوم

ستحصل على ما يقرب من ربع البوتاسيوم اليومي من البطاطس المخبوزة متوسطة الحجم. كوب واحد من ليما مسلوق ، بينتو ، فاصولياء الكلى والبحرية يمد 708 إلى 746 ملليجرام من البوتاسيوم ، ولكن إذا كانت الفاصوليا المعلبة ابحث عن إصدارات منخفضة الصوديوم. الخضروات التي تحتوي على 457 إلى 694 ملليجرام من البوتاسيوم تشمل البطاطا الحلوة المخبوزة وكوب واحد من البنجر المطبوخ والقرع الشتوي والبروكلي. يحتوي السبانخ النيء على 167 ملليغرام ويحتوي الخس الروماني على ما يقرب من 138 ملليغرام من البوتاسيوم في كوب واحد. ستحصل على 422 ملليجرام من موز متوسط ​​الحجم ؛ صندوق صغير من الزبيب يحتوي على 322 ملليغرام ؛ وواحد برتقالة أو تفاح أو كمثرى أو خوخ يوفر من 186 إلى 237 ملليجرام من البوتاسيوم

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved