الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

مقارنة الفوائد الصحية للفستق والكاجو

2021-10-10 08:10:01

يستهلك الناس المكسرات بشكل رئيسي كأطعمة خفيفة ، ويأكلون حوالي 6.3 جرام يوميًا من الكاجو و 3.5 جرامًا من الفستق. كل من هذه المكسرات صحية ، كما هو الحال مع جميع المكسرات ، والتي تحسن استهلاك الفيتامينات والمعادن بشكل عام. على الرغم من أن الفستق غني بالمغذيات وجذب المزيد من الأبحاث حول فوائده ، إلا أن الكاجو له أيضًا فوائده.

العناصر الغذائية

تحتوي كل حصة 1 أوقية من الكاجو على 157 سعرة حرارية ؛ 5.7 غرام من البروتين ؛ 8.6 غرام من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 0.9 جرام من الألياف ؛ و 12.4 جرام دهون منها 2.2 جرام دهون مشبعة. تحتوي الفستق ذات الحجم نفسه على 159 سعرة حرارية ؛ 5.8 غرام من البروتين 7.8 جرام من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 2.9 جرام من الألياف ؛ و 12.9 جرامًا من الدهون ، بما في ذلك 1.6 جرامًا من الدهون المشبعة. يحتوي الفستق على ألياف أكثر ودهون مشبعة أقل من الكاجو ، مما يجعلها الخيار الأكثر صحة.

المغذيات الدقيقة

يحتوي الفستق على فيتامينات ومعادن أكثر من الكاجو ، بما في ذلك المزيد من الكالسيوم - 30 ملليغرام مقارنة بـ 10 ملليغرام ؛ المزيد من البوتاسيوم - 291 ملليغرام مقارنة بـ 187 ملليغرام ؛ المزيد من فيتامين سي - 1.6 ملليغرام مقارنة بـ 0.1 ملليغرام ؛ المزيد من حمض الفوليك - 14 ميكروغرام مقارنة بـ 7 ميكروغرام ؛ المزيد من فيتامين أ - 118 وحدة دولية مقارنة بكميات ضئيلة ؛ والمزيد من فيتامين E - 7.3 ملليغرام مقارنة بـ 1.9 ملليغرام. يحتوي الكاجو على المزيد من المغنيسيوم ، مع 83 ملليغرام مقارنة بـ 34 ملليغرام في الفستق. المزيد من الفوسفور ، مع 168 ملليغرام مقارنة بـ 139 ملليغرام ؛ وأكثر من السيلينيوم ، مع 5.6 ملليغرام مقارنة بـ 2 ملليغرام.

صحة القلب

قد يكون تناول 1.5 أونصة يوميًا من الفستق والعديد من المكسرات الأخرى مفيدًا لصحة القلب. لا توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالكاجو لهذا الغرض ، لأنها تحتوي على كميات أكبر من الدهون المشبعة. وجدت دراسة نُشرت في "المجلة البريطانية للتغذية" في يونيو 2007 أن المشاركين في الدراسة الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا يحتوي على الكاجو لمدة ثمانية أسابيع لم يشهدوا أي تحسينات في مستويات الكوليسترول لديهم مقارنة مع أولئك الذين لم يستهلكوا المكسرات. ومع ذلك ، فإن المشاركين في دراسة أخرى ، نُشرت في سبتمبر 2008 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، الذين استهلكوا إما 10 في المائة أو 20 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من الفستق ، خفّضوا الكوليسترول الكلي و LDL ، أو الكوليسترول السيئ ، المزيد من المشاركين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدسم لا يحتوي على الفستق. أحماض أوميجا 3 الدهنية ، والدهون غير المشبعة ، وفيتامين إي ، والألياف ، والستيرولات النباتية ، والأرجنين في المكسرات مسؤولة عن فوائدها الصحية للقلب ، وفقًا لموقع MayoClinic.com.

مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية

يحتوي الفستق على أربعة أضعاف السعة الإجمالية لمضادات الأكسدة في الكاجو بالإضافة إلى المزيد من مركبات الفلافونويد التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وقد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب - 18 ملليغرام لكل 100 جرام من الفستق مقارنة بـ 1.99 مليغرام لكل 100 جرام في الكاجو - وفقًا لمقال نُشر في "مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية" في عام 2010. يحتوي الفستق أيضًا على المزيد من فيتوسترولس ، وهي مركبات قد تخفض الكولسترول - 280 ملليجرام لكل 100 جرام للفستق مقارنة بـ 138 ملليجرام لكل 100 غرام في الكاجو - وفقا لمقال نشر في عام 2008 في نفس المجلة.

اعتبارات

في حين أن المكسرات مثل الفستق والكاجو قد توفر فوائد غذائية وصحية ، إلا أنها لا تزال غنية بالسعرات الحرارية. استهلكها باعتدال وأضفها إلى نظامك الغذائي بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة بدلاً من هذه الأطعمة للحصول على الفوائد الصحية لاستهلاك المكسرات مع تجنب زيادة الوزن.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved