الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

كولارد جرينز وانخفاض الغدة الدرقية

2021-10-02 08:10:01

يوفر الكرنب الأخضر كميات كبيرة من المنغنيز والفيتامينات أ ، ج ، ك. مثل الخضروات الصليبية الأخرى ، كما أنها تحتوي على مواد قد تساعد في منع السرطان. ومع ذلك ، فإن بعض المواد نفسها التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، قد تؤدي أيضًا إلى تفاقم حالتك إذا كنت تعاني من انخفاض وظيفة الغدة الدرقية ، خاصة إذا كنت تأكل الكثير من هذه الخضروات.

كولارد جرينز ووظيفة الغدة الدرقية

يحتوي الكرنب الأخضر والخضروات الصليبية الأخرى على مواد تسمى goitrogens والتي يمكن أن تتداخل مع امتصاص اليود عند استهلاكها بكميات كبيرة. هذا يزيد من خطر مشاكل الغدة الدرقية لأن اليود ضروري لخلق هرمونات الغدة الدرقية. ومع ذلك ، فهذه مشكلة فقط في الأشخاص الذين يعانون بالفعل من نقص في اليود ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج.

Isothiocyanates ووظيفة الغدة الدرقية

يحتوي الكرنب الأخضر على isothiocyanates ، والتي قد يتحول بعضها إلى مادة تسمى goitrin أثناء انهيارها في الجسم. يتداخل Goitrin مع إنتاج بعض هرمونات الغدة الدرقية. معظم الإيزوثيوسيانات من الخضروات الصليبية ليست من النوع الذي يشكل غويتران ، ومع ذلك ، من غير المحتمل أن يكون تأثير تناول الخضروات الكرنب على وظيفة الغدة الدرقية كبيرًا إذا كنت تأكل كميات صغيرة فقط من هذه الخضر.

الحد من هذا التفاعل

إذا كنت قلقًا بشأن تأثيرات isothiocyanates من الكرنب ، قم بطهيها قبل تناولها. طبخ هذه الخضروات يقلل من التوافر البيولوجي للإيزوثيوسيانات من خلال تدمير الإنزيم اللازم لإنتاجها من مواد أخرى في الخضروات ، وفقا لمقال نشر في "البحث الدوائي" في مارس 2007. هذه المواد قابلة للذوبان في الماء أيضًا ، لذلك إذا كنت ترغب في قلل من كمية الأيزوثيوسيانات التي تتناولها ، وقم بغلي الخضروات بدلاً من تبخيرها أو طهيها في الميكروويف.

الألياف وانخفاض الغدة الدرقية

إذا كنت تعاني من قصور في نشاط الغدة الدرقية أو نظام غذائي غني بالألياف أو أطعمة عالية الألياف يتم تناولها في وقت قريب من تناولك لأدوية الغدة الدرقية ، فقد تتداخل مع امتصاص الدواء. يحتوي كوب من خضار الكرنب المطبوخ على 7.6 جرام من الألياف ، أو 30 في المائة من القيمة اليومية ، لذلك لا تأكل هذه الخضروات في غضون أربع ساعات من تناول دوائك الغدة الدرقية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved