الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل تسد القهوة الشرايين؟

2021-09-27 16:05:01

على الرغم من أن القهوة غالبًا ما يتم الإشادة بها لفوائدها الصحية - فهي مخزنة بمضادات الأكسدة ، إلا أنها يمكن أن ترفع مستويات الطاقة وحتى أنها تحمي من بعض أنواع السرطان - يمكن أن تكون القهوة أيضًا مصدرًا للكولسترول غير المرغوب فيه والذي بدوره يمكن أن يسد الشرايين. المفتاح هو شرب النوع الصحيح من القهوة ، والذي لحسن الحظ ليس كوبًا من الكافيين الأسود.

كيف ترفع القهوة مستويات الكوليسترول

ليس فقط الكريمة الثقيلة في قهوتك هي التي تسد الشرايين. كافستول ، وهو مركب قابل للذوبان في الدهون موجود في القهوة ، هو أكثر مكونات رفع الكوليسترول فعالية في المشروبات - وواحد من أكثر عوامل رفع الكوليسترول فعالية. بشكل أساسي ، يعمل المركب عن طريق تنشيط الجين FGF15 ؛ هذا التنشيط يجعل ثلاثة جينات أخرى في الكبد أقل فعالية في تنظيم مستويات الكوليسترول. الخبر السار هو أن استخدام مرشح ورق يزيل معظم الكافستول من القهوة ، لذا فإن خطر ارتفاع الكوليسترول من شرب القهوة المفلترة أقل بكثير من الأصناف غير المفلترة.

قهوة غير مفلترة

إذا كنت قلقًا بشأن الكوليسترول ، فقد ترغب في الابتعاد عن القهوة غير المفلترة. وهذا يشمل القهوة التركية ، ومشروبات الصحافة الفرنسية ، والقهوة المغلية الاسكندنافية. في دراسة نُشرت في "المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة" ، وجد العلماء أن تناول القهوة المسلوقة وغير المفلترة يزيد من الكوليسترول الكلي بمقدار 23 ملليغرام لكل ديسيلتر من الدم. تركيزات LDL - النوع السيئ من الكوليسترول - في نفس الدراسة زادت بمقدار 14 ملليغرام لكل ديسيلتر.

قهوة مفلترة

تحضر القهوة والجافا الجاهزتان باستخدام مرشح ورق ، من ناحية أخرى ، بالكاد ترفع مستويات الكوليسترول. يزيل مرشح الورق الكثير من المقهى ، المسؤول عن زيادة تركيزات LDL. في الواقع ، وجدت دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة" أن شرب القهوة المفلترة يرفع إجمالي مستويات الكوليسترول بمقدار 3 ملليغرام فقط لكل ديسيلتر من الدم. علاوة على ذلك ، لم يؤثر على مستويات الكوليسترول الضار على الإطلاق.

أخبار جيدة عن إسبرسو

الاستثناء الوحيد لقاعدة عدم التصفية هو الإسبريسو. على الرغم من تحضير الإسبريسو بدون فلتر ، إلا أن حجم التقديم صغير جدًا لدرجة أنك لن تستهلك سوى 4 مجم من كافستول لكل كوب. لاحظ أيضًا أن القهوة منزوعة الكافيين لا تزال تحتوي على كافستول ويمكن أن تسهم في ارتفاع مستويات الكوليسترول.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved