الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

حليب جوز الهند و B-12

2021-09-20 16:05:01

حليب جوز الهند ليس هو السائل الموجود داخل جوز الهند ، كما هو مفترض غالبًا عن طريق الخطأ ، ولكن يتم إنتاجه بالضغط على لحم جوز الهند الأبيض للحصول على حليب غني ولذيذ. يستخدم حليب جوز الهند لإعداد مختلف الكاري والصلصات التايلاندية وحتى العصائر الخالية من منتجات الألبان. على عكس حليب البقر ، لا يحتوي حليب جوز الهند على فيتامين ب 12 ، ما لم يتم تخصيبه. النباتيون والنباتيون والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ، والذين يتناولون مثبطات مضخة البروتون لتخفيف ارتجاع الأحماض أو يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي ، جميعهم معرضون لخطر نقص فيتامين ب 12.

فيتامين ب 12

فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على جهازك العصبي. على الرغم من أن جسمك يمكنه تخزين فيتامين ب -12 في الكبد ، إلا أن أوجه القصور شائعة. يمكن أن يكون فقر الدم نتيجة لنقص الحديد أو فيتامين ب -12 ، لذا اطلب من طبيبك التحقق من كليهما إذا كنت تشعر بالإرهاق. فقدان التوازن أو الشعور بالوخز في يديك وقدميك هي أيضًا علامات على انخفاض فيتامين ب 12.

حليب جوز الهند المعلب

يوجد حليب جوز الهند في الغالب معلبًا ، إما في شكل عادي أو قليل الدسم. حليب جوز الهند غني بنوع من الدهون يسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة أو MCTs ، والمعروفة بخصائصها المضادة للميكروبات. بالإضافة إلى احتواء 0.5 ملليغرام من الحديد لكل ملعقة طعام ، وهو ما يعادل ما يقرب من 5 في المائة من احتياجاتك اليومية من الحديد ، فإن حليب جوز الهند منخفض في معظم الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم وجميع فيتامينات ب. لا يحتوي حليب جوز الهند المعلب على أي فيتامين ب 12.

مشروبات حليب جوز الهند

تم تقديم مشروبات حليب جوز الهند في الأسواق مؤخرًا كبديل لبن خال من منتجات الألبان وخالي من الصويا. بالإضافة إلى احتواء حليب جوز الهند ، يتم عادةً تحلية هذه المشروبات وتعزيزها بالنكهات والمواد الحافظة وبعض العناصر الغذائية. فيتامين B-12 هو أحد العناصر الغذائية الشائعة المستخدمة لإثراء مشروبات حليب جوز الهند ، حيث يوفر لك كل كوب نصف فيتامين B-12 اليومي. تحتوي مشروبات حليب جوز الهند أيضًا على فيتامين د المضاف ، ولكنها عادة ما تكون شكل D2 بدلاً من شكل D3 الذي يتم امتصاصه بسهولة أكبر. توفر هذه المشروبات أيضًا الزنك والسيلينيوم وفيتامين أ وحمض الفوليك. تحتوي مشروبات حليب جوز الهند على 30٪ فقط من الكالسيوم الموجود في حليب الأبقار.

الحصول على B-12

يمكن لمشروبات حليب جوز الهند مساعدتك في تلبية متطلباتك اليومية من فيتامين ب 12 إذا كنت تشرب كوبين في اليوم. تحقق دائمًا من الملصق للتأكد من أن العلامة التجارية التي تختارها غنية بفيتامين B-12 ، واختر النوع الأصلي أو العادي للحفاظ على تناول السكر عند أدنى مستوى ممكن. إذا كنت تفضل استخدام حليب جوز الهند المعلب ، فحاول صنع العصائر مع الفواكه المفضلة لديك ومسحوق بروتين مصل اللبن الغني بـ B-12. يمكنك أيضًا استخدام حليب جوز الهند المعلب لصنع صلصات مستوحاة من آسيا للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير أو الروبيان ، حيث يوجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي بكميات كبيرة في جميع المنتجات الحيوانية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved