الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

برتقال كليمنتين وبرتقال الماندرين

2021-09-15 08:10:01

عندما تفكر في الحمضيات ، قد يتبادر إلى الذهن البرتقال أولاً. على الرغم من ارتباطها الوثيق بالبرتقال ، وتقديم بعض الفوائد نفسها ، هم أبناء عمومتهم من الحمضيات ، كليمنتينز ومندرين. كلاهما يوفر المغذيات الحيوية ويسهل تقشيره وتناوله ، لذلك سواءً اخترت أحدهما أو الآخر فقد يعتمد بشكل كبير على الذوق الشخصي والتوافر.

خلفية عن كليمنتينس ومندرين

كما يوحي اسمها الموقر ، الماندرين هي فاكهة قديمة - من بين الأسلاف الأصلية لجميع أنواع الحمضيات الأخرى ، وفقًا لمراجعة في مجلة علوم الأغذية والزراعة في عام 2017. من الناحية الفنية ، فهي مجموعة متنوعة من اليوسفي. يميز الماندرين أنفسهم عن البرتقال من خلال الحصول على جلد أعمق أعمق وأكثر مرونة وتقشرًا ؛ تميل الأجزاء أيضًا إلى الانفصال بسهولة أكبر من تلك التي برتقالة. ستجد أنواعًا مختلفة من اليوسفي في الأسواق ، اعتمادًا على الشهر ، بما في ذلك الساتسوماس ، وهي أكبر وأكثر تجعدًا في المظهر.

تندرج Clementines تحت فئة مظلة برتقال اليوسفي أيضًا ، وتشكل أصغر عضو في الأسرة. على الرغم من أن كل برتقال الماندرين ليس بدون بذور ، إلا أن كليمنتينز تضيف إلى سهولة تناولها. تميل كليمنتينز إلى الحصول على أغشية أكثر نعومة وطعم أكثر حلاوة قليلاً من المندرين الأخرى.

الملف الغذائي

عندما يتعلق الأمر بالمغذيات ، فإن clementines و mandarins في حرارة ميتة. ستحصل على نفس عدد السعرات الحرارية تقريبًا في كل منها - 35 سعرًا حراريًا لكليمنتين مقارنة بـ 40 سعرًا حراريًا للماندرين ، أو حوالي 2 في المائة من القيمة اليومية إذا اتبعت نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري. تحتوي كل فاكهة على كمية ضئيلة من البروتين والدهون وتزود 9 إلى 10 جرام من الكربوهيدرات ، يأتي منها جرام واحد فقط من الألياف.

محتوى فيتامين ج

مثل الأعضاء الآخرين في عشيرة الحمضيات ، فإن ما يميز اليوسفي هو إمداده الغني بفيتامين سي ، نظرًا لصغر حجمه ، إلا أنه يوفر كمية أقل من هذا الفيتامين من البرتقال العادي. يمنحك الكليمنتين 36 ملليغرام من فيتامين سي ، أو 40 بالمائة من القيمة اليومية ، بينما يمنحك الماندرين 20 ملليغرام ، أو 23 بالمائة. يحتاج جسمك إلى فيتامين ج لبناء الكولاجين الموجود في الأنسجة ، وخاصة الجلد. كمضاد للأكسدة ، يعزز فيتامين سي المناعة ويكافح الجذور الحرة - الجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا السليمة. لأن فيتامين C قابل للذوبان في الماء ولا يقوم جسمك بتخزينه ، فأنت بحاجة إلى تجديده من خلال الطعام أو المكملات الغذائية.

فيتامين أ والمغذيات الأخرى

على عكس clementines ، يقدم اليوسفي فائدة فريدة من خلال توفير فيتامين A في شكل مركبات تسمى الكاروتينات. يقول مؤلفو مراجعة عام 2017 إنك تحصل على 17 في المائة من القيمة اليومية في فاكهة صغيرة ، أكثر بكثير من البرتقال. يساهم فيتامين أ في الرؤية الصحية ويعزز المناعة ويساعد الأعضاء الحيوية مثل الرئتين والكليتين على العمل بشكل صحيح.

تشتمل المركبات الأخرى المتاحة في جميع برتقال الماندرين على الفينولات والفلافونويد ، وكلاهما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان. يقول مؤلفو المراجعة أن الماندرين أثبت أنه مصدر أكثر ثراءً لهذه العناصر الغذائية من البرتقال ، لأن الناس يستهلكون الفاكهة بكاملها ، كاملة بالألياف والأغشية ، وليس فقط العصير.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved