الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الكوليسترول والدجاج

2021-09-05 10:58:17

يحتوي الدجاج على الكثير من الأشياء التي تتعلق به أكثر من مجرد مذاقه وتعدد استخداماته ، لأنه يمكن أيضًا أن يكون إضافة قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية إلى أي وجبة. عندما تختار قطعة الدجاج الصحيحة ، ستستهلك أيضًا جرعة جيدة من البروتين دون تناول كمية غير صحية من الكوليسترول. يجب ألا يتناول الشخص البالغ الذي يتمتع بصحة جيدة أكثر من 300 ملليجرام من الكوليسترول يوميًا.

فرخة

تعتمد كمية الكوليسترول التي تستهلكها من حصة الدجاج على جزء الدجاج الذي تفضله. 100 جرام من صدور الدجاج البيضاء تحتوي على 85 ملليجرام من الكوليسترول ، أي حوالي 28٪ من الحد اليومي. تحتوي نفس الحصة من اللحم الداكن من فخذ الدجاج على 135 ملليجرام من الكوليسترول ، أو 45 في المائة من الحد اليومي. إذا كنت تستمتع بالقوام المقرمش والمذاق الغني لجلد الدجاج ، فسوف تستهلك المزيد من الكوليسترول. يحتوي 28 جرامًا من جلد الدجاج على 37 ملليجرامًا من الكوليسترول ، وهو ما يمثل 12 بالمائة من الحد اليومي. تجنب اللحوم العضوية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. على سبيل المثال ، يحتوي 28 جرامًا من كبد الدجاج المطبوخ على 160 ملليجرام من الكوليسترول ، أي أكثر من نصف الحد اليومي.

طرق الطهي

تؤثر طريقة تحضير الدجاج على مقدار الكوليسترول الذي يحتوي عليه أيضًا. إذا كنت تخبز أو تحمص الدجاج بالأعشاب والبهارات والتوابل فقط ، فلن تضيف أي كولسترول إضافي إلى وجبتك. إذا قمت بقليها في الزبدة ، فإن كل ملعقة كبيرة تضيف 31 ملليغرام من الكوليسترول. استبدل الزبدة بزيت الزيتون ولن تضيف أي كولسترول للدجاج المقلي. في الواقع ، قد يساعد زيت الزيتون في الواقع على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. الدجاج المشوي بالفرشاة بزيت الزيتون بدلاً من الزبدة هو أيضًا تحضير منخفض الكوليسترول.

الأطعمة الأخرى التي تزيد من نسبة الكوليسترول

يمكن للمكونات التي تضيفها إلى الدجاج أن تحسن القيمة الغذائية للطعام ، ولكن يمكن أن يزيد بعضها أيضًا من محتوى الكوليسترول. لا تحتوي الخضار على أي كوليسترول ، ويمكن أن تساعدك على خفض مستويات الكوليسترول الكلية أيضًا. رش قطعة من الدجاج المطبوخ مع المكسرات المفرومة ، مثل الفستق أو الكاجو أو مكسرات المكاديميا. يمكن أن يساعد تناول 28 جرامًا أو نحو ذلك من المكسرات يوميًا على خفض مستويات الكوليسترول ، ولا تحتوي المكسرات نفسها على أي كوليسترول. تناول الصلصات الكريمية والزبدة وشحم الخنزير لأنها سترفع نسبة الكوليسترول في الدجاج بشكل ملحوظ.

الاعتبارات

إذا أوصى طبيبك باتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول ، فعليك أن تكون أكثر حذرًا عند تناول اللحوم مثل الدجاج. بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكوليسترول يقتصرون على 200 ملليجرام في اليوم أو أقل. يرتبط استهلاك الكثير من الكوليسترول بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لموقع MayoClinic.com ، والحد من تناولك الغذائي هو إحدى الطرق لخفض مستوياتك وتحسين صحتك العامة. يمكن أن يساعدك أيضًا ممارسة الكثير من التمارين الرياضية وتناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل أطعمة الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved